Cantina Ettore Germano

La cantina Ettore Germano è considerata un indiscusso punto di riferimento enoico delle Langhe, status raggiunto grazie a una produzione variegata contraddistinta da un superbo e costante livello qualitativo. Il legame tra la famiglia Germano e la vite ha radici profonde, risalenti al 1856, quando i Germano risultavano possedere 4 ettari di vigneto in località Cerretta, nel comune di Serralunga d’Alba, sede ancora oggi dell’attività. Da Francesco Germano il testimone passò dapprima al figlio Alberto e quindi al nipote Ettore, cui la cantina è intitolata. Egli fu il primo della famiglia a produrre vino per commercializzarlo sotto la propria etichetta, dopo decenni che i suoi predecessori si erano dedicati esclusivamente alla coltivazione e vendita delle uve. Nel 1975 nacque quindi la cantina Ettore Germano. L’ingresso di Sergio, figlio di Ettore e attuale proprietario, fu fondamentale per proseguire il lavoro di ampliamento della tenuta e consolidare il nome di famiglia nei mercati. Sergio, supportato dalla moglie Elena Bonelli e dai figli Elia e Maria, si prende cura in prima persona di ogni aspetto della produzione, dalla gestione dei vigneti fino ai processi enologici. La tenuta Germano Ettore dispone di 20 ettari di vigneti radicati su terreni di prevalente matrice argilloso-calcarea. Le varietà allevate sono comprendono i tradizionali Nebbiolo, Barbera, Dolcetto e Nascetta, oltre al Riesling Renano e ai nobili Pinot Nero e Chardonnay impiegati per la gamma di spumanti. Soffermandoci sui Barolo, la vinificazione prevede una prolungata macerazione sulle bucce in serbatoi di acciaio termoregolati, seguita dall’invecchiamento in tonneau o botti grandi di rovere. Altra eccellenza della cantina sono gli spumanti Alta Langa, prodotti attraverso una prima fermentazione in acciaio o tonneau e conseguente presa di spuma in bottiglia con almeno 30 mesi di sosta sui lieviti, che superano i 60 mesi nel caso delle bollicine più prestigiose. I vini della cantina Ettore Germano si sono consacrati a livello mondiale come alcune delle migliori espressioni langarole, non a caso pluripremiate dalla critica nazionale e internazionale. Ciò che colpisce degustando la gamma di etichette dei Germano è l’eccellenza di ciascuna tipologia, dai raffinati Alta Langa ai possenti Barolo, passando per il mitico ‘Hérzu’, una delle più pregiate interpretazioni italiane di Riesling Renano. In particolare, tra i cru di Barolo che la tenuta può vantare spiccano per prestigio i nomi di ‘Cerretta’, ‘Vignarionda’, ‘Lazzarito’ e ‘Prapò’, tutti situati a Serralunga d’Alba.


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L'azienda si racconta

ANNO 1856
Quattro generazioni di uomini innamorati della vigna Siamo alla quarta generazione di uomini innamorati della vigna. Dai 4 ettari di proprietà antecedente al trisavolo in zona Cerretta, una delle migliori menzioni delle colline da Barolo, la superficie vitata si è  triplicata, giungendo oggi, a contare ben 10 ettari a Serralunga d’Alba e 9 a Cigliè, in Alta Langa. Il bisnonno Francesco e il nonno Alberto si occuparono prevalentemente della cura della vigna e della vendita dell’uva, commercio predominante nella zona all’epoca, cedendola ad aziende produttrici ma anche a privati, e vinificando solo pochissimi quantitativi per consumo proprio e di alcuni amici.

ANNI '50 - '60
La felice intuizione di Ettore. Mio padre Ettore Germano, scomparso nel 2005, fondatore del marchio, ebbe la felice intuizione anche grazie a mia madre Rosanna, di ampliare l’attività dalla mera viticoltura alla produzione vinicola. Cresciuto in vigna sviluppò una grande sensibilità agricola tanto da divenire abile innestatore e avvertire la necessità, già negli anni ‘60, di ristrutturare i vigneti con selezioni di viti innestate da lui stesso, a grappolo spargolo, acini piccoli con buccia croccante vocati a produrre vino di qualità e meno sensibili a certi parassiti.

ANNI '70
Nasce l'Azienda Agricola Ettore Germano. Nel 1964 si sposa con Rosanna Porro, ed insieme continuano a lavorare i vigneti, acquistando alcuni appezzamenti confinanti con la proprietà, senza certo immaginare che quell’ettaro di Prapo’, all’interno della collina Cerretta, avrebbe poi ottenuto nel 2009 una menzione Geografica Aggiuntiva a sè: ovvero un Cru di Barolo come lo storico Cerretta. Nel 1975 viene costituita l’Azienda Agricola Ettore Germano, la vinificazione e l’imbottigliamento si fanno più consistenti e comincia il primo piccolo commercio di pochi ettolitri venduti a clienti privati ed amici.

ANNI '80
La crescita dell’azienda guidata. da Sergio Germano. Il primo importante cambiamento è nel 1985. Io, Sergio classe 1965, dopo aver terminato la Scuola di enologia di Alba, dopo alcune esperienze in tre importati aziende vitivinicole della zona, continuo ad aiutare mio padre nell’attività, contribuendo alla conversione dell’azienda da viticoltore a vinificatore-imbottigliatore. Nel 1988 le prime 5mila bottiglie tra Barolo, Dolcetto e Barbera, vengono immesse su mercato assieme ad una piccola produzione di Chardonnay.

ANNI '90
Investimenti di cuore. La svolta avviene però nel 1993 quando tutta l’uva prodotta viene vinificata e imbottigliata. Nel 1995 a Serralunga acquistiamo circa due ettari di Cerretta e partiamo con la nostra sfida di produrre bianchi in Alta Langa, impiantando i primi vigneti di chardonnay, riesling renano a Cigliè. Nel 1997 mi sposo con Elena Bonelli che da allora mi supporta in azienda aiutandomi nella gestione della parte amministrativa e di accoglienza.

ANNI 2000
Nasce l'Azienda Agricola Ettore Germano. La famiglia si allarga con la gioia della nascita dei due nostri figli: Elia (1998) e Maria (2001). Negli anni successivi riusciamo ad acquistare un altro ettaro in zona Prapò, uno di Lazzarito, uno a Pradone (appendice del Lazzarito) e un altro di Cerretta. Nel 2010 mia madre eredita dal cugino Tommaso Canale circa mezzo ettaro nel vigneto storico più famoso di Serralunga la Vignarionda.