Migliarese olio extravergine

Francesco Migliarese, titolare dell'azienda, porta avanti con successo un impresa molto complessa e ampia, in quanto, dal sudore della sua fronte nascono prodotti della Terra di Calabria di ogni genere che trovi in vendita online su Calabria Gourmet. Uno di questo è l'olio extravergine calabrese biologico, la sua chicca, il suo gioiello, che cura in maniera maniacale. Solo olive di proprietà, coccolate tutto l'anno, che vivono serene in un fazzoletto di Terra penso unico nel suo genere, parliamo del pezzo di Terra più stretto della regione, chiamata Terra o Strada dei due mari. Qui le tenute sono baciate dal clima mite, temperature meravigliose, terreni ricchi di fossili di ogni genere e poi lui, il tocco del vento dei due mari, che soffia dal mar ionio al mar tirreno e incide tantissimo sulla coltivazione di questa zona, l ho imparato lavorando nelle cantine Statti di Lamezia Terme. L'uliveto si estende per circa 20 ettari e contiene solo cultivar carolea, sia piante secolari che giovani, per un totale di 7.000 piante circa coltivate con un sesto d'impianto di 6x7 e 7x7, tutto a regime biologico. 

L'olio extravergine biologico Migliarese che trovi in vendita online sul nostro shop è molto equilibrato, questo è il motivo per il quale l'ho scelto, non ha punte esagerate di piccante o amaro, ma è come una coperta avvolgente in grado di dare con la stessa intensità tutte le caratteristiche di un olio strutturato e delicato al tempo stesso. Ne troverai uno consigliato dall'azienda stessa per la carne e uno per il pesce e piatti più delicati, provalo e penso lo ricomprerai !!




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