Gin Ginnastic Match Citrus Blend di Amari & Affini

Scheda tecnica del distillato
Tipologia: Gin artigianale
Provenienza: Cosenza
Produttore: Amari & Affini di Ivano Trombino
Materia prima: distillato di ginepro e infuso di agrumi.
Formato: 70 cl
Alcool: 41,5%

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La descrizione del sommelier
Un bouquet di agrumi il cui protagonista assoluto è il Pompelmo Rosa raccolto nella Piana di Sibari, terra con proprietà organolettiche uniche in Italia. A completare questo Citrus Blend ci sono il Bergamotto Fantastico, il Cedro Liscio Diamante della riviera dei cedri ed il nostro Blend di Limoni. Perfetto per un Gin Tonic in compagnia lo abbiniamo spesso alla nostra Soda Grapefruit. Mare, Montagna, Sole e Territorio fanno parte di questo nuovo progetto POP, una vera rivoluzione nel mondo del Gin. Match rappresenta in modo trasversale il mondo degli agrumi mettendoli in primo piano. Si parte dalla distillazione del Ginepro di Rocca Imperiale unendo poi un Blend composto da Pompelmo Rosa della Piana di Sibari, Limoni di Rocca Imperiale e del Martorano, Bergamotto di Reggio Calabria e da un pizzico di Cedro liscio Diamante della riviera dei Cedri.

Match nasce da un alambicco pot still dove un bouquet di agrumi lavorati freschi danno vita a un tripudio di sensazioni gustative. Il protagonista principale è il pompelmo rosa raccolto nella Piana di Sibari, terra con proprietà organolettiche uniche in Italia. La natura italiana nella sua essenza più pura. Sapido, agrumato, vegetale. Una bevuta per gli amanti di Fizz, Sour, Lemon e naturalmente Tonic.

Amari & Affini nasce per celebrare la tradizione liquoristica del sud Italia. Sole, mare e materie prime sono le parole d'ordine di un liquorificio erboristico che ha la sua firma nell'unione degli ingredienti di una azienda agricola ormai celebre in tutto il mondo: Vecchio Magazzino Doganale, da cui provengono tutte le piante e i frutti utilizzati poi nelle ricette storiche della gamma Manfredi. Gli indispensabili della liquoristica italiana, un range di aromi e sensazioni che hanno fatto la tradizione del nostro paese. Amaro, limone, sambuca, anice, bergamotto e liquirizia.

Consigli del sommelier
I distillati sono pronti da bere subito e, prima di essere aperti, possono essere conservati per un periodo lungo.
Temperatura di servizio consigliata: 6/8 gradi.
Bicchiere consigliato: tumbler basso.
Idea regalo: per ogni occasione.

Per saperne di più
Il gin è un distillato secco, solitamente incolore prodotto dalla distillazione di un fermentato ottenuto da frumento ed orzo in cui viene messa a macerare una miscela di erbe, spezie, piante e radici: i botanicals. Tra queste sono presenti bacche di ginepro che caratterizzano il profumo e il gusto. Il nome del distillato deriva dal nome delle piante di ginepro che producono le bacche. Il gin è stato elaborato per la prima volta nei Paesi Bassi verso la metà del Seicento ad opera di un medico dell'Università di Leida, Francisco Della Boe, meglio noto come Franciscus Sylvius il cui intento era quello di trovare un rimedio per curare i soldati olandesi che si ammalavano di febbre nelle Indie Orientali. Dall'Olanda il gin si diffuse sempre più in Inghilterra la quale raggiunse l'apice della produzione allorché Guglielmo III di Orange nel 1690 vietò l'importazione di distillati stranieri, primo fra tutti il cognac degli acerrimi nemici francesi, favorendo così l'utilizzo delle eccedenze di cereali per la produzione di alcool da destinare alle distillerie di gin. La produzione divenne così importante che addirittura si arrivò ad utilizzare tale bevanda come parte del salario da destinare agli operai; le conseguenze furono gravi ed importanti soprattutto dal punto di vista sociale per l'aumento del tasso di alcolismo nella popolazione più povera con importanti ripercussioni di ordine pubblico e di sicurezza. Il governo inglese tentò di porre rimedio con il Gin Actsma senza esito. Le bacche di ginepro danno al distillato un tipico profumo e sapore facilmente riconoscibile. Il gin trova ampio uso nella preparazione di cocktail, spesso e volentieri viene consumato in piccoli bicchieri liscio come rimedio/calmante serale prima di coricarsi.

L'azienda
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