Gin Ginnastic Classic London Dry di Amari & Affini

Scheda tecnica del distillato
Tipologia: Gin artigianale
Provenienza: Cosenza
Produttore: Amari & Affini (azienda di proprietà del vecchio Magazzino Doganale)
Materia prima: distillato di ginepro di bassa quota, foglie di limone, timo, rosmarino, 
Formato: 70 cl
Alcool: 41,5%

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La descrizione del sommelier
Il Classic London Dry Gin mette insieme il ginepro di bassa quota, il timo, il rosmarino e le foglie di limone per dar vita ad un Gin incredibilmente secco e semplice. Siamo convinti che con pochi ingredienti abbiamo realizzato qualcosa di unico, grazie ad un equilibrio sorprendente e una freschezza inedita. È il Gin perfetto per i grandi classici. Nel Gin Tonic lo abbiniamo spesso alla nostra Indian Tonic.Questo Gin non conosce compromessi: è un distillato senza fronzoli, un classico che celebra la tradizione del London Dry. Il suo carattere super secco lo rende ideale per chi ama un gin tonic deciso e senza esitazioni, dove la parte resinosa del Ginepro di Rocca Imperiale e quella erbacea proveniente dalla nostra azienda agricola, lo rendono straordinariamente rinfrescante e avvolgente. Ogni minimo dettaglio, dalla distillazione discontinua in piccoli batch da 300 litri alla presentazione, viene curato minuziosamente. Si presenta cristallino e trasparente, privo di impurità o colorazioni aggiunte.

Amari & Affini nasce per celebrare la tradizione liquoristica del sud Italia. Sole, mare e materie prime sono le parole d'ordine di un liquorificio erboristico che ha la sua firma nell'unione degli ingredienti di una azienda agricola ormai celebre in tutto il mondo: Vecchio Magazzino Doganale, da cui provengono tutte le piante e i frutti utilizzati poi nelle ricette storiche della gamma Manfredi. Gli indispensabili della liquoristica italiana, un range di aromi e sensazioni che hanno fatto la tradizione del nostro paese. Amaro, limone, sambuca, anice, bergamotto e liquirizia.

Consigli del sommelier
I distillati sono pronti da bere subito e, prima di essere aperti, possono essere conservati per un periodo lungo.
Temperatura di servizio consigliata: 6/8 gradi.
Bicchiere consigliato: tumbler basso.
Idea regalo: per ogni occasione.

Per saperne di più
Il gin è un distillato secco, solitamente incolore prodotto dalla distillazione di un fermentato ottenuto da frumento ed orzo in cui viene messa a macerare una miscela di erbe, spezie, piante e radici: i botanicals. Tra queste sono presenti bacche di ginepro che caratterizzano il profumo e il gusto. Il nome del distillato deriva dal nome delle piante di ginepro che producono le bacche. Il gin è stato elaborato per la prima volta nei Paesi Bassi verso la metà del Seicento ad opera di un medico dell'Università di Leida, Francisco Della Boe, meglio noto come Franciscus Sylvius il cui intento era quello di trovare un rimedio per curare i soldati olandesi che si ammalavano di febbre nelle Indie Orientali. Dall'Olanda il gin si diffuse sempre più in Inghilterra la quale raggiunse l'apice della produzione allorché Guglielmo III di Orange nel 1690 vietò l'importazione di distillati stranieri, primo fra tutti il cognac degli acerrimi nemici francesi, favorendo così l'utilizzo delle eccedenze di cereali per la produzione di alcool da destinare alle distillerie di gin. La produzione divenne così importante che addirittura si arrivò ad utilizzare tale bevanda come parte del salario da destinare agli operai; le conseguenze furono gravi ed importanti soprattutto dal punto di vista sociale per l'aumento del tasso di alcolismo nella popolazione più povera con importanti ripercussioni di ordine pubblico e di sicurezza. Il governo inglese tentò di porre rimedio con il Gin Actsma senza esito. Le bacche di ginepro danno al distillato un tipico profumo e sapore facilmente riconoscibile. Il gin trova ampio uso nella preparazione di cocktail, spesso e volentieri viene consumato in piccoli bicchieri liscio come rimedio/calmante serale prima di coricarsi.

L'azienda
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