Crema di peperoncino Carolina Reaper di Suriano Giancarlo
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Crema di peperoncino Carolina Reaper di Suriano Giancarlo

8,90 €
Tasse incluse

Azienda: Suriano
Provenienza: Amantea
Peso: 90 gr

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Azienda: Suriano Giancarlo
Zona di produzione: Amantea CS
Peso netto: 90 grammi
Ingredienti: peperoncino carolina reaper, olio extravergine da olive, sale.
Piccantezza: alta.

La descrizione del sommelier
Il Carolina Reaper è una varietà (cultivar) di peperoncino appartenente alla specie Capsicum chinense, conosciuto originariamente con il nome di HP22B (Higher Power, Pot No. 22, Plant B). Il primo esemplare è stato ottenuto da Ed Currie, proprietario della PuckerButt Pepper Company situata a Fort Mill, nella Carolina del Sud, da un incrocio tra un Naga Morich e un Habanero Rosso. Il peperoncino attirò l'attenzione dei media quando, nel 2011, un reporter della National Public Radio, dopo averne mangiato un pezzo, rimase sconvolto dalla sua piccantezza e decise così di raccontare la sua esperienza dedicandogli un servizio. Nel 2013 questo peperoncino è entrato nel Guinness dei primati come il più piccante del mondo, raggiungendo una piccantezza media di 1.569.300 unità Scoville, con picchi di 2.200.000 unità. Il record precedente apparteneva al Trinidad Scorpion "Butch T" stabilito nel marzo del 2011.


L'azienda

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Suriano
CBG1167

Scheda tecnica

SELEZIONE
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FAMIGLIA
Bontà per primi piatti
Peperoncini di ogni tipo
PRODUTTORE
Suriano
FATTO CON
peperoncino
PESO
100 gr

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