Amaro Eroico riserva affinato in ex botti di Marsala di Essenza Mediterranea

Scheda tecnica del liquore
Tipologia: Liquore artigianale
Provenienza: Altomonte - Cosenza
Produttore: Essenza Mediterranea
Materia prima: acqua, alcol, zucchero, agrumi ed erbe officinali locali (totale 22 essenze)
Formato: 70 cl
Alcool: 28%

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L'Amaro Eroico RISERVA viene posto in maturazione in botti ex-Marsala per 24 mesi. Un'edizione limitata, prodotta in pochi esemplari. Alle note tipiche degli agrumi, si aggiungono le delicate fragranze del Marsala, con sentori di vaniglia, miele, uva passa e mandorla. Una lieve tannicità dona ancora maggiore struttura a questo amaro, perfetto liscio oppure servito in un tumbler, con un generoso cubo di ghiaccio volendo esaltare i sentori degli agrumi e delle erbe tipiche della macchia mediterranea.

Descrizione del sommelier
L'Amaro Eroico è un vero viaggio dei sensi attraverso il tempo: tutte le sue 22 essenze vengono raccolte una per una durante il corso dell’anno e vengono lavorate separatamente affinché mantengano intatte le loro proprietà organolettiche. Il risultato è un inimitabile elisir di piacere. Nella migliore tradizione liquoristica mediterranea, Amaro Eroico è un delicato equilibrio tra la sua componente amaricante (arancia amara, genziana e china) e la sua nota balsamica derivata dalla lenta infusione del rosmarino, dell’origano e del ginepro di cui è ricco l’entroterra montano della regione. Gli agrumi (bergamotto di Calabria, mandarino di Calabria, arancia rossa di Sicilia IGP e limone di Sorrento IGP) costituiscono l’indispensabile nota di alleggerimento, completata dall’aggiunta della mandorla e dalla tipica liquirizia calabrese. Tutte le essenze dell’Amaro Eroico vengono raccolte una per una durante il corso dell’anno. Le infusioni e le macerazioni sono svolte a freddo e separatamente in modo che i relativi estratti ne catturino tutta la freschezza e mantengano intatte le loro proprietà organolettiche.

I liquori sono pronti da bere subito e, prima di essere aperti, possono essere conservati per un periodo lungo.
Temperatura di servizio consigliata: 8/10 gradi
Bicchiere consigliato: tumbler basso
Idea regalo: per ogni occasione. Indicato per esperti del settore e grandi appassionati di amari di nicchia.

Per saperne di più
I liquori sono preparazioni artificiali; cioè bevande alcoliche ottenute per unione di alcol di origine agricola con olii essenziali, oppure ottenute dalla macerazione (a freddo), infusione (a caldo) o percolazione dell'alcol con erbe o sostanze aromatiche. Vengono sempre preparati con sciroppo di zucchero, ed acqua per portarli alla gradazione desiderata.

L'azienda
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