Pasta trafilata a bronzo La Calamarata del pastificio Sorelle Salerno

Azienda: Sorelle Salerno
Zona di produzione: Cutro (KR)
Peso netto: 500 grammi
Ingredienti: semola di grano duro
Formato: calamarata
Tempo di cottura: 14/15 minuti
Allergeni: contiene glutine
Provenienza del grano: Calabria - Italia
Paese di molitura: Italia
Note: essiccazione lenta a bassa temperatura

La calamarata delle Sorelle Salerno è un formato di pasta pensato per i buongustai che amano il sapore del sugo abbinato a quello della pregiata semola di grano duro. Grazie all’attenta lavorazione, infatti, la superficie e la consistenza della pasta risultano perfette per raccogliere e trattenere il condimento scelto, per un autentico concentrato di sapore italiano. Quando si parla di specialità culinarie tipiche del Sud, non si può non menzionare la buonissima calamarata, primo piatto a base di pesce, tipico della cucina campana, che delizia sicuramente i palati di tutti gli amanti del pesce. Il curioso nome fa riferimento ai due ingredienti fondamentali che compongono il piatto: i calamari e al tipo di pasta utilizzato, la Calamarata, la cui forma ricorda quella dei calamari tagliati ad anelli. La calamarata, tra l’altro, fa parte dei tipi di pasta tipici di Gragnano, la città della pasta e del panuozzo. Molti condiscono la calamarata con ragù a base di pesce spada o di verdure. Insomma, come quasi tutti i piatti, ci sono diverse varianti, a seconda dei gusti.

Valori Nutrizionali per 100 gr
valore energetico 351 kcal
grassi 2 gr
di cui saturi 0,4 gr
carboidrati 72 gr
di cui zuccheri 3 gr
fibre 3 gr
proteine 10,5 gr
sale 0,01 gr

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