Pasta trafilata a bronzo I Paccheri del pastificio Sorelle Salerno

Azienda: Sorelle Salerno
Zona di produzione: Cutro (KR)
Peso netto: 500 grammi
Ingredienti: semola di grano duro
Formato: paccheri
Tempo di cottura: 12/13 minuti
Allergeni: contiene glutine
Provenienza del grano: Calabria - Italia
Paese di molitura: Italia
Note: essiccazione lenta a bassa temperatura

I paccheri delle Sorelle Salerno sono così buoni perché realizzati nel rispetto della più antica tradizione. Spessi ben 16 millimetri, proprio come quelli di una volta. Ecco spiegati il sapore e la consistenza davvero unici. Per apprezzarli al meglio, servili sempre ‘al dente’, con il sugo che ami di più: i paccheri sono perfetti per sughi leggeri a base di pomodoro e verdure o anche con sughi leggeri di pesce. Indicati anche per realizzare pasta ripiena o al forno. Il Pacchero è un formato di origine meridionale e quasi sicuramente Campano. Nella tradizione culinaria partenopea, i paccheri napoletani hanno origini molto radicate. Un tempo era la "pasta dei poveri" perché, essendo grandi, ne bastavano pochi per riempire il piatto. Una curiosità simpatica riguarda l’origine del nome. Nel dialetto partenopeo, "pacchero" significa "schiaffo" e perciò vengono chiamati anche Schiaffoni.

Valori Nutrizionali per 100 gr
valore energetico 351 kcal
grassi 2 gr
di cui saturi 0,4 gr
carboidrati 72 gr
di cui zuccheri 3 gr
fibre 3 gr
proteine 10,5 gr
sale 0,01 gr

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