consigliato dal sommelier
idea regalo
Azienda: Anselmo Torino
Provenienza: Torino
Gradazione: 25%
Azienda: Anselmo Torino
Provenienza: Torino
Gradazione: 25%
Pagamenti sicuri al 100%
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Scheda tecnica del liquore
Tipologia: Bitter
Provenienza: Torino
Produttore: Anselmo Torino (oggi di proprietà di Ivano Trombino del Vecchio Magazzino Doganale)
Materia prima:
Formato: 70 cl
Alcool: 25%
Sentori Gusto Olfattivi
amaricante 25%
erbaceo 15%
agrumato 30%
fuliggine 10%
speziato 10%
fruttato 10%
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La descrizione del sommelier
Abbiamo trovato l’equilibrio e la combinazione perfetta per rendere unico e straordinario questo Bitter, nella versione “Peated Wood Finish”, fatto per infusione di erbe, agrumi e spezie. Il 5% dell’infuso viene sapientemente affinato in botti di legno. Abbiamo pensato a qualcosa di unico che potesse collegarsi alla Scozia raccontata negli appunti da Carlo Anselmo, nota per i cardi e le sue bevute Torbate.
L'azienda consiglia
Kilt è una variante del cocktail più famoso e bevuto al mondo, il Negroni. L'abbiamo realizzato con il nostro Anselmo Bitter Italiano "Peated Wood Finish" che gli da un tocco di torbatura elegante e unico. Ideale per palati e bevute esigenti. Prendetevi il tempo necessario.
Ingredienti:
3 cl Anselmo Vermouth Torino Rosso
3 cl Anselmo Bitter Italiano "Peated Wood Finish"
2,5 cl Anselmo Gin Italiano "Wood Finish"
Ghiaccio
Fetta di arancia
Preparazione:
Riempire un tumbler basso con ghiaccio.
Versare 3 cl Anselmo Vermouth Torino Rosso, 3 cl Anselmo Bitter Italiano "Peated Wood Finish" e 2,5 cl Anselmo Gin Italiano "Wood Finish".
Mescolare delicatamente con un bar spoon.
Guarnire con una fetta di arancia.
Nella bevuta vi sorprenderà la torbatura.
I liquori sono pronti da bere subito e, prima di essere aperti, possono essere conservati per un periodo lungo.
Temperatura di servizio consigliata se bevuto liscio: 5/7 gradi
Bicchiere consigliato: tumbler basso
Idea regalo: per ogni occasione.
Indicato per esperti del settore e grandi appassionati di bitter di nicchia.
L'azienda
CLICCA QUI e scopri altri dettagli su questa azienda nel mio blog.
Scheda tecnica
Su Calabria Gourmet, enoteca online specializzata dal 2013 nella vendita online di vini, amari, birre, extravergine e prodotti tipici calabresi, trovi anche una sezione denominata APOTECA, antica dispensa dell'Impero Romano dove si custodivano i vini e i cibi più pregiati e ricercati, spesso provenienti dai territori conquistati.
L' Apoteca, pensata dal sommelier Michele Ruperto, fondatore del progetto, vuole essere un contenitore di etichette ricercate da tutto il mondo, ma soprattutto di vini e distillati che lo hanno accompagnato nella sua lunga carriera come sommelier nella ristorazione stellata. Grandi chiavi di lettura ed espressione autentica di territori, vitigni, tradizioni, dove ad ogni sorso si potrà percepire l'essenza che il produttore vuole portare nel calice senza alterarne il DNA attraverso la chimica. L' Apoteca del Sommelier vuole dare, quindi, la possibilità al cliente di aggiungere nel carrello anche emozioni liquide non solo calabresi. Per agevolare la ricerca del prodotto che cerchi aiutati con i numerosi filtri a disposizione.
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