Liquore di Bergamotto Ricetta Storica Manfredi di Amari & Affini

Scheda tecnica del liquore
Tipologia: Liquore artigianale
Provenienza: Cosenza
Produttore: Amari & Affini (azienda di proprietà del Vecchio Magazzino Doganale)
Materia prima: acqua, zucchero, alcool, infuso di scorze fresche di bergamotto di Reggio Calabria
Formato: 50 cl
Alcool: 28%

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La descrizione del sommelier
Prodotto artigianalmente con solo scorze di bergamotto Calabrese di Reggio Calabria infuse a freddo. Visivamente, si presenta quasi incolore, cristallino, con sfumature giallo-verdi brillanti. Al naso, regala note gentili di agrumi e fiori, che lasciano poi spazio a un intenso aroma di bergamotto. In bocca, il grado alcolico è mitigato molto bene dall’equilibrio tra aromaticità e contenuto zuccherino. Il bergamotto fresco, il limone e un leggero retro-olfatto di fiori lo rendono perfetto a fine pasto; da gustare fresco. In miscelazione si può utilizzare come ottimo aromatizzante in cocktail classici come Martini o Martinez o come bilanciatore nei twist on classic come Margarita o White Lady.

Amari & Affini nasce per celebrare la tradizione liquoristica del sud Italia. Sole, mare e materie prime sono le parole d'ordine di un liquorificio erboristico che ha la sua firma nell'unione degli ingredienti di una azienda agricola ormai celebre in tutto il mondo: Vecchio Magazzino Doganale, da cui provengono tutte le piante e i frutti utilizzati poi nelle ricette storiche della gamma Manfredi. Gli indispensabili della liquoristica italiana, un range di aromi e sensazioni che hanno fatto la tradizione del nostro paese. Amaro, limone, sambuca, anice, bergamotto e liquirizia.

Consigli del sommelier
Eccellente fine pasto. I liquori sono pronti da bere subito e, prima di essere aperti, possono essere conservati per un periodo lungo.
Temperatura di servizio consigliata: 6/8 gradi.
Bicchiere consigliato: tumbler basso.
Idea regalo: per ogni occasione.

Per saperne di più
I liquori sono preparazioni artificiali; cioè bevande alcoliche ottenute per unione di alcol di origine agricola con olii essenziali, oppure ottenute dalla macerazione (a freddo), infusione (a caldo) o percolazione dell'alcol con erbe o sostanze aromatiche. Vengono sempre preparati con sciroppo di zucchero, ed acqua per portarli alla gradazione desiderata.

L'azienda
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