consigliato dal sommelier
ottimo rapporto qualità prezzo
Azienda: Amari & Affini
Provenienza: Cosenza
Gradazione: 40%
Azienda: Amari & Affini
Provenienza: Cosenza
Gradazione: 40%
Pagamenti sicuri al 100%
Politiche per la sicurezza
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Politiche per i resi merce
Scheda tecnica del liquore
Tipologia: Liquore artigianale
Provenienza: Cosenza
Produttore: Amari & Affini (azienda di proprietà del vecchio Magazzino Doganale)
Materia prima: acqua, alcool, zucchero, infuso di anice stellato, e anice nero.
Formato: 50 cl
Alcool: 40%
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La descrizione del sommelier
Ricetta italiana che appartiene all’azienda Manfredi da oltre 100 anni; si distingue dalle sambuche nazionali per la presenza del vero oro nero di Calabria: l’anice nero della Sila. Visivamente, si presenta trasparente e cristallino. Al naso, emana un profumo fresco e intenso, con una nota quasi speziata che ricorda il cumino. In bocca, nonostante i 40 gradi alcolici, si percepisce un grande equilibrio di sapori: l’anice stellato regala intensità e dolcezza; l’anice nero della Sila dona note fresche e speziate, uniche ed estremamente riconoscibili. Nel finale, ha una lunga persistenza. Da consumare durante la pausa caffè, liscio o come correttore. Se consumato liscio, si consiglia una bevuta fresca ma non ghiacciata. In miscelazione si rivela uno straordinario ingrediente che dona speziatura e freschezza, anche a piccole dosi, come un assenzio o un Pernod.
Amari & Affini nasce per celebrare la tradizione liquoristica del sud Italia. Sole, mare e materie prime sono le parole d'ordine di un liquorificio erboristico che ha la sua firma nell'unione degli ingredienti di una azienda agricola ormai celebre in tutto il mondo: Vecchio Magazzino Doganale, da cui provengono tutte le piante e i frutti utilizzati poi nelle ricette storiche della gamma Manfredi. Gli indispensabili della liquoristica italiana, un range di aromi e sensazioni che hanno fatto la tradizione del nostro paese. Amaro, limone, sambuca, anice, bergamotto e liquirizia.
Consigli del sommelier
Eccellente fine pasto. I liquori sono pronti da bere subito e, prima di essere aperti, possono essere conservati per un periodo lungo.
Temperatura di servizio consigliata: 6/8 gradi.
Bicchiere consigliato: tumbler basso.
Idea regalo: per ogni occasione.
Per saperne di più
I liquori sono preparazioni artificiali; cioè bevande alcoliche ottenute per unione di alcol di origine agricola con olii essenziali, oppure ottenute dalla macerazione (a freddo), infusione (a caldo) o percolazione dell'alcol con erbe o sostanze aromatiche. Vengono sempre preparati con sciroppo di zucchero, ed acqua per portarli alla gradazione desiderata.
L'azienda
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Scheda tecnica
Su Calabria Gourmet, enoteca online specializzata dal 2013 nella vendita online di vini, amari, birre, extravergine e prodotti tipici calabresi, trovi anche una sezione denominata APOTECA, antica dispensa dell'Impero Romano dove si custodivano i vini e i cibi più pregiati e ricercati, spesso provenienti dai territori conquistati.
L' Apoteca, pensata dal sommelier Michele Ruperto, fondatore del progetto, vuole essere un contenitore di etichette ricercate da tutto il mondo, ma soprattutto di vini e distillati che lo hanno accompagnato nella sua lunga carriera come sommelier nella ristorazione stellata. Grandi chiavi di lettura ed espressione autentica di territori, vitigni, tradizioni, dove ad ogni sorso si potrà percepire l'essenza che il produttore vuole portare nel calice senza alterarne il DNA attraverso la chimica. L' Apoteca del Sommelier vuole dare, quindi, la possibilità al cliente di aggiungere nel carrello anche emozioni liquide non solo calabresi. Per agevolare la ricerca del prodotto che cerchi aiutati con i numerosi filtri a disposizione.
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consigliato dal sommelier
ottimo rapporto qualità prezzo
