vino artigianale
biologico
idea regalo
Azienda: Masseria Falvo
Provenienza: Saracena
Annata:
Azienda: Masseria Falvo
Provenienza: Saracena
Annata:
Pagamenti sicuri al 100%
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Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino dolce fermo
Denominazione: Calabria passito IGT
Provenienza: Saracena (CS)
Produttore: Masseria Falvo
Vitigni: moscato di Saracena 85% guarnaccia e malvasia 15%
Formato: 37,5 cl.
Alcool: 16%
Annata:
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 60 mesi in acciaio, poi minimo 48 mesi in bottiglia.
Struttura: di ottima struttura
Bottiglie prodotte: 3000
Natura terreno: collina
Tipo terreno: argilloso sabbioso
Ceppi per ettaro: 5.000
Sistema di allevamento: cordone speronato
Produzione per ettaro: 4 tonnellate
Resa in vino: 40%
Tipo di vendemmia: manuale
Contiene solfiti
La descrizione del sommelier
Oro luminoso. Complessità olfattiva impressionante, con grande eleganza emana nette e nitide note di camomilla, frutta esotica, agrumi canditi, frutta disidratata, fico secco, fave di cacao, caramello, vaniglia, note di pepe bianco e leggere sfumature di erbette aromatiche tipiche del mediterraneo. Sorso opulento, dolce ma di grande equilibrio, mai stucchevole. Coerente con il naso rimane a lungo in bocca donando una leggera scia sapida nel finale.
Consigli del sommelier
Straordinaria espressione di vino dolce delle Terre di Cosenza, prodotto da meditazione o da abbinare a dolci al forno, torte, crostate, e formaggi stagionati ed erborinati.
Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di più.
Temperatura di servizio consigliata: 12/14 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per esperti del settore.
L'azienda
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Scheda tecnica
Su Calabria Gourmet, enoteca online specializzata dal 2013 nella vendita online di vini, amari, birre, extravergine e prodotti tipici calabresi, trovi anche una sezione denominata APOTECA, antica dispensa dell'Impero Romano dove si custodivano i vini e i cibi più pregiati e ricercati, spesso provenienti dai territori conquistati.
L' Apoteca, pensata dal sommelier Michele Ruperto, fondatore del progetto, vuole essere un contenitore di etichette ricercate da tutto il mondo, ma soprattutto di vini e distillati che lo hanno accompagnato nella sua lunga carriera come sommelier nella ristorazione stellata. Grandi chiavi di lettura ed espressione autentica di territori, vitigni, tradizioni, dove ad ogni sorso si potrà percepire l'essenza che il produttore vuole portare nel calice senza alterarne il DNA attraverso la chimica. L' Apoteca del Sommelier vuole dare, quindi, la possibilità al cliente di aggiungere nel carrello anche emozioni liquide non solo calabresi. Per agevolare la ricerca del prodotto che cerchi aiutati con i numerosi filtri a disposizione.
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