Calabria rosso IGT Rosso Viola di Cantine Viola
Vino Artigianale

vino artigianale

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Cantine Viola Rosso Viola riserva Calabria IGT

29,90 €
Tasse incluse

Azienda: Cantine Viola
Provenienza: Saracena
Annata: 

Produttore: Cantine Viola
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Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino rosso fermo
Denominazione: Calabria rosso IGT
Provenienza: Saracena in provincia di Cosenza
Produttore: Cantine Viola
Vitigni: magliocco 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 12,5%
Annata: 
Consumo ideale: 
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati. Macerazione prefermentativa a freddo per 3 giorni segue fermentazione con macerazione per almeno 12 giorni.
Affinamento: 18 mesi in barriques di Allier poi in bottiglia minimo per 36 mesi prima della commercializzazione
Malolattica: svolta
Struttura: buona struttura
Tipologia terreno: argilla rossa
Altitudine vigneto: 500 metri s.l.m.
Sistema di allevamento: cordone speronato
Ceppi per ettaro: 4.600
Contiene solfiti

La descrizione del sommelier
presto online

Consigli del sommelier
Pronto da bere subito ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di più.
Temperatura di servizio consigliata: 14/16 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per ogni occasione. Preferire esperti del settore.

L'azienda
CLICCA QUI e scopri altri dettagli su questa azienda nel mio blog.

Cantine Viola
CBG1067

Scheda tecnica

FAMIGLIA
Vini rossi Calabria
SELEZIONE
Consigliato dal Sommelier
Idea Regalo
Vino Artigianale
PRODUTTORE
Cantine Viola
DENOMINAZIONE
IGT Calabria rosso
MOMENTO IDEALE
aperitivo
cena / pranzo
degustazione tecnica
ABBINAMENTO
carne al sangue
carne rossa
cibi affumicati
selvaggina
spezzatino di carne
PROVENIENZA
Calabria - Cosenza
FATTO CON
magliocco 100%
VINIFICAZIONE
acciaio
AFFINAMENTO
legno
STRUTTURA
di buona struttura
ALCOL
12,5%
FORMATO
75 cl

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L' Apoteca del Sommelier

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L' Apoteca, pensata dal sommelier Michele Ruperto, fondatore del progetto, vuole essere un contenitore di etichette ricercate da tutto il mondo, ma soprattutto di vini e distillati che lo hanno accompagnato nella sua lunga carriera come sommelier nella ristorazione stellata. Grandi chiavi di lettura ed espressione autentica di territori, vitigni, tradizioni, dove ad ogni sorso si potrà percepire l'essenza che il produttore vuole portare nel calice senza alterarne il DNA attraverso la chimica. L' Apoteca del Sommelier vuole dare, quindi, la possibilità al cliente di aggiungere nel carrello anche emozioni liquide non solo calabresi. Per agevolare la ricerca del prodotto che cerchi aiutati con i numerosi filtri a disposizione.

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