ottimo rapporto qualità prezzo
Azienda: Librandi
Provenienza: Cirò
Annata:
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Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino bianco fermo
Denominazione: Melissa bianco DOC
Provenienza: Ciro Marina (KR)
Produttore: Librandi
Vitigni: greco bianco 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 12,5%
Annata:
Consumo ideale: entro la fine del
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 3 mesi tra acciaio e bottiglia
Malolattica: non svolta
Struttura: di media struttura
Sistema di allevamento: cordone speronato
Ceppi per ettaro: 5.000
Terreno: argilloso - calcareo
Resa per ettaro: 90 quintali per ettaro
Contiene solfiti
La descrizione del sommelier
Il nome Asylia deriva dall'antico appellativo della città di Melissa, asilo in senso romano e quindi luogo ospitale e sicuro per i viaggiatori. Paglierino intenso luminoso. Al naso propone stuzzicanti note di erbette aromatiche e fieno appena sfalciato, con una delicatissima nota di nocciola fresca in sottofondo fusa a note marine, albicocca e agrumi. All'assaggio, di invitante beva, alterna freschezza e decisa sapidità. Ingresso teso al palato, poi il sorso si fa sontuoso e si allontana molto lentamente lasciando un meraviglio ricordo ammandorlato e di macchia mediterranea. Ottima espressione della DOC Melissa.
Momenti e abbinamenti ideali
Vino eccellente da servire come aperitivo e antipasti di mare. Ottimo vino da start in un percorso dove sono previsti bianchi più strutturati.
Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 6/8 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasioni, provalo sulla spiaggia con del buon pesce crudo !!
L'azienda
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Scheda tecnica
Su Calabria Gourmet, enoteca online specializzata dal 2013 nella vendita online di vini, amari, birre, extravergine e prodotti tipici calabresi, trovi anche una sezione denominata APOTECA, antica dispensa dell'Impero Romano dove si custodivano i vini e i cibi più pregiati e ricercati, spesso provenienti dai territori conquistati.
L' Apoteca, pensata dal sommelier Michele Ruperto, fondatore del progetto, vuole essere un contenitore di etichette ricercate da tutto il mondo, ma soprattutto di vini e distillati che lo hanno accompagnato nella sua lunga carriera come sommelier nella ristorazione stellata. Grandi chiavi di lettura ed espressione autentica di territori, vitigni, tradizioni, dove ad ogni sorso si potrà percepire l'essenza che il produttore vuole portare nel calice senza alterarne il DNA attraverso la chimica. L' Apoteca del Sommelier vuole dare, quindi, la possibilità al cliente di aggiungere nel carrello anche emozioni liquide non solo calabresi. Per agevolare la ricerca del prodotto che cerchi aiutati con i numerosi filtri a disposizione.
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