Castello di Serragiumenta Maglianico rosso Calabria IGT

Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino rosso fermo
Denominazione: Calabria rosso IGT
Provenienza: Altomonte (CS)
Produttore: Serragiumenta
Vitigni: magliocco 60% e aglianico 40%
Formato: 75 cl.
Alcool: 14%
Annata: 
Consumo ideale: entro la fine del 
Vinificazione e Affinamento: Vinificazione delle singole varietà in rosso: con lieviti indigeni e con piccola aggiunta di lieviti selezionati in annate difficili, macerazione di 6 giorni, a temperature controllate di 22° C. Fermentazione malolattica in maniera spontanea. Successivamente il vino viene assemblato in recipienti di acciaio inox e conservato per almeno 12 mesi in tonneau e barrique di rovere francese esausta che ne completano l’affinamento. Prima dell’imbottigliamento il vino fa un ulteriore passaggio in recipiente di acciaio inox per 6 mesi e poi 6 mesi in bottiglia.

Malolattica: svolta
Struttura: di ottima struttura
Zona ubicazione vigneti: Altomonte, C/da Serragiumenta
Altitudine: 80 metri sul livello del mare, terreno Collinare, esposto ai venti
Tipo di suolo: ghiaioso, sassoso
Orientamento ed esposizione delle viti: est /ovest
Sistema di allevamento: cordone speronato
Ceppi/ha: 4500
Resa uva q.li/ha: 60
Epoca vendemmia: fine settembre / inizio ottobre
Tipo di vendemmia: manuale
Contiene solfiti

La descrizione del sommelier
presto online la mia descrizione personale

Consigli del sommelier
Da abbinare a un bel percorso di salumi e formaggi stagionati, primi con salse rosse a base di carne o verdure, secondi di carne, arrosti, grigliate.

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di più.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione, un rosso capace di sorprendere per l'elevato rapporto qualità prezzo.

L'azienda
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