Mortadella artigianale al Bergamotto di maiale nero d'Aspromonte

Azienda: Nero d'Aspromonte
Zona di produzione: Siderno - Reggio Calabria
Peso: forma intera da 300 grammi sottovuoto come in foto
Prezzo al kg: € 35,00
Razza: maiale nero allevato allo stato semi- brado nell'area grecanica
Provenienza della carne: Calabria - Italia
Ingredienti: carne suina 69%, acqua 17%, lardello di suino 9%, sale 1,6%, aromi naturali, buccia di bergamotto 0,8%, conservante.
Allergeni: contiene solfiti.
Note: spediamo con ghiaccio gel e contenitori isotermici
NOTE: CERTIFICATO SENZA GLUTINE. Vi arriva come in foto, a trovi nelle varianti classica, alla nduja, e al bergamotto.
NON CONTIENE: OGM e GLUTAMMATO.

La descrizione del sommelier
Ci troviamo a Siderno, e questa mortadella di maiale nero viene realizzata a Siderno in una macelleria/gastronomia di altissima fascia. In questa gioielleria del gusto si lavora solo carne allevata in azienda, è un po' come un agriturismo vero che si autoproduce tutto in casa per i propri clienti. Il maiale nero è tenuto allo stato semi-brado, qui abbiamo esperienza da vendere e passione tipica di un vero calabrese innamorato della Terra e del suo lavoro. Quando un caro amico mi ha segnalato questa chicca a stento credevo in quel che vedevo, anche per come si presenta. Cosi gli ho chiesto di provarla, e quando questa eccellenza assurda ha incontrato il mio palato e scoppiato l'amore !! Vi arriva come la vedete in foto e vi regalerà un emozione gastronomica che forse non avete mai provato prima. Fidati del sommelier !! La trovi nelle varianti classica, alla nduja, e al bergamotto.

Valori nutrizionali per 100 gr di prodotto
energia 200 kcal
grassi 14,7 gr
di cui saturi 5,7 gr
carboidrati 0,4 gr
di cui zuccheri 0,4 gr
proteine 16,4 gr
sale 1,23 gr