Olio extravergine di olive L' aspromontano 75cl di Olearia San Giorgio

Formato: 75 cl.
Azienda: Olearia San Giorgio
Zona di produzione e trasformazione: Italia
Provenienza delle olive: Italia
Cultivar: carolea, sinopolese e ottobratica
Estrazione: a freddo
Raccolto: 2022
Scadenza: 06.2024
Fruttato: medio intenso

La descrizione del sommelier
L’olio di oliva extravergine denominato L’Aspromontano, grazie alla qualità delle olive ottenute da varietà tipiche della Calabria come la carolea e l'ottobratica, presenta ottime note aromatiche ed eccellenti proprietà organolettiche. La composizione chimica è caratterizzata da una significativa presenza di antiossidanti naturali (polifenoli e tocoferoli). Assai buona è la funzionalità assimilatoria dei nutrienti (equilibrato rapporto tra acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi). Il profumo è netto di oliva e delicati toni erbacei, mela bianca e spiccato pomodoro maturo. Il sapore è armonico ed elegante, delicato nei toni di frutta matura e secca su base erbacea. Amaro e piccante contenuti ed equilibrati che chiudono in mandorla dolce.
Adatto per qualsiasi pietanza, consiglio di utilizzarlo solo a crudo, mi raccomando!

L'azienda
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Valori nutrizionali per 100 ml di prodotto
energia 824 kcal
grassi 91,6 gr
di cui saturi 13,1 gr
di cui polinsaturi 6,4 gr
di cui monoinsaturi 72,1 gr
carboidrati 0 gr
di cui zuccheri 0 gr
proteine 0 gr
sale 0 gr