Olio extravergine presidio slowfood L' Ottobratico 75cl di Olearia San Giorgio

Formato: 75 cl.
Azienda: Olearia San Giorgio
Zona di produzione e trasformazione: San Giorgio Morgeto RC
Provenienza delle olive: esclusivamente aziendali, Calabria Italia.
Cultivar: ottobratica
Estrazione: a freddo
Raccolta: 2021
Scadenza: 06.2023
Nota: presidio slowfood
Fruttato: medio

La descrizione del sommelier
Il nome dell’olio monovarietale L’Ottobratico, prodotto dall’Olearia San Giorgio, deriva dal fatto che la maturazione ottimale dell’omonima varietà olivicola denominata, appunto, Ottobratica, avviene nel mese di Ottobre. Si tratta di una varietà autoctona della provincia di Reggio Calabria, più diffusa nel vasto areale della Piana di Gioia Tauro ed alle sue spalle, sulle colline che portano verso una montagna chiamata Aspromonte. E’ un territorio ricadente nel Parco Nazionale d’Aspromonte, del quale fa parte il Comune di San Giorgio Morgeto. E’ qui che regna l’ulivo in centinaia di migliaia di ettari di terreno. Un ulivo maestoso L’Ottobratico, che solo gli imprenditori agricoli coraggiosi e preparati hanno reso altamente produttivo, ottenendo un eccellente olio extravergine monovarietale che riscontra un gradimento sempre in crescita. L’Ottobratico è un olio dal fruttato delicato che possiede una proprietà salutistica di prim’ordine: la vitamina E, per via di un alto contenuto di polifenoli e tocoferoli che gli conferiscono una stabilità alta ed un’alta efficacia antiossidante naturale.

L'azienda
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Valori nutrizionali per 100 ml di prodotto
energia 824 kcal
grassi 91,6 gr
di cui saturi 13,1 gr
di cui polinsaturi 6,4 gr
di cui monoinsaturi 72,1 gr
carboidrati 0 gr
di cui zuccheri 0 gr
proteine 0 gr
sale 0 gr