consigliato dal sommelier
idea regalo
Azienda: Il Granatore
Provenienza: Palmi
Peso: 600 gr
Azienda: Il Granatore
Provenienza: Palmi
Peso: 600 gr
Pagamenti sicuri al 100%
Politiche per la sicurezza
Politiche per le spedizioni
Politiche per i resi merce
Azienda: Caseificio il Granatore
Zona di produzione: Palmi RC
Origine del latte: Basilicata e Campania - Italia
Stagionatura: minimo 60gg - semistagionato
Peso: spicchio da 600 grammi circa sottovuoto
Prezzo al kg: € 37,90
Ingredienti: latte di bufala, sale, caglio, fermenti lattici
Allergeni: contiene latte. Nient'altro segnalato dal produttore in etichetta
Note: spediamo con ghiaccio gel e contenitori isotermici
NON CONTIENTE CONSERVANTI DI NESSUN TIPO
IMPORTANTE: garantiamo di consegnare il peso totale di quello che compra e non i pezzi. Questo perchè il prodotto non è industriale, i pezzi non sono tutti uguali. Se per esempio compra 2x300 grammi, le garantiamo di ricevere 600 grammi di prodotto e non due pezzi, che possono essere per esempio 3x200 grammi... e cosi via. Se ha esigenze particolari e precise ci contatti prima dell'ordine.
La descrizione del sommelier
Conosco Alessandro, la moglie e i suoi formaggi dal 2013, una realtà sorprendente, una di quelle aziende che ti fa capire che cos'è la passione, fa capire dove essa può condurre un essere umano, qui l'amore per il proprio lavoro si tocca con mano, si respira, e trasuda dai prodotti che ogni giorno vengono realizzate nel laboratorio di Palmi. Un grande rammarico non poter vendere online la sua mozzarella, troppo difficile da gestire, ma allo stesso tempo, un grande onore poter vendere i suoi rarissimi formaggi di latte di Bufala stagionati di altissima qualità. Il laboratorio è stato realizzato a Palmi, dove Alessandro è nato, lui però vanta un esperienza ultra decennale nei caseifici campani da far paura, in uno di questi grandi posti ha conosciuto sua moglie. Grazie alle conoscenze acquisite sul campo, ai tanti allevamenti di qualità selezionati, decidono appunto di acquistare il miglior latte di Bufala del commercio campano e lucano e trasformarlo nel laboratorio calabrese. I suoi mezzi fanno su e giù per trasportare il latte due volte a settimana, a temperatura controllata. Come detto, assaporare i formaggi del Granatore vuol dire toccare con mano un sogno impossibile, ma realizzato!!!
IL SOMMELIER CONSIGLIA I SEGUENTI ABBINAMENTI: i nostri PASSITI oppure le nostre particolari CONFETTURE
L'azienda
CLICCA QUI e scopri altri dettagli su questa azienda nel mio blog.
Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotto
valore energetico 380 kcal
grassi 31,01 gr
di cui saturi 20,02 gr
carboidrati 0,6 gr
di cui zuccheri 0,5 gr
proteine 24,25 gr
sale 1,9 gr
Scheda tecnica
Su Calabria Gourmet, enoteca online specializzata dal 2013 nella vendita online di vini, amari, birre, extravergine e prodotti tipici calabresi, trovi anche una sezione denominata APOTECA, antica dispensa dell'Impero Romano dove si custodivano i vini e i cibi più pregiati e ricercati, spesso provenienti dai territori conquistati.
L' Apoteca, pensata dal sommelier Michele Ruperto, fondatore del progetto, vuole essere un contenitore di etichette ricercate da tutto il mondo, ma soprattutto di vini e distillati che lo hanno accompagnato nella sua lunga carriera come sommelier nella ristorazione stellata. Grandi chiavi di lettura ed espressione autentica di territori, vitigni, tradizioni, dove ad ogni sorso si potrà percepire l'essenza che il produttore vuole portare nel calice senza alterarne il DNA attraverso la chimica. L' Apoteca del Sommelier vuole dare, quindi, la possibilità al cliente di aggiungere nel carrello anche emozioni liquide non solo calabresi. Per agevolare la ricerca del prodotto che cerchi aiutati con i numerosi filtri a disposizione.
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