Olio extravergine Dolciterre monocultivar di Sorelle Garzo

Azienda: Sorelle Garzo
Zona di produzione: Seminara - Reggio Calabria
Formato: 50 cl.
Cultivar: Ottobratica 100%
Estrazione: a freddo
Raccolta: 2019

La descrizione del sommelier
Al naso si percepiscono leggere espressioni di un fruttato, e vegetale. Davvero complesso nel quadro aromatico, sono chiare le percezione foglia di pomodoro, carciofo, mentuccia, le erbe di campo, la nocciola con un sottofondo di fiori davvero unico. Al gusto si apre avvolgente, fine ricco di toni di ortaggi di campo e spiccata mandorla in chiusura. Amaro e piccante dosati con una leggera prevalenza del piccante.

Abbinamenti consigliati:
Soffritti per pesce di mare, pesci in umido, carni rosse alla brace, zuppetipiche della cucina calabrese e selvaggina.


L'azienda:

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