consigliato dal sommelier
idea regalo
Azienda: Agricola Doria
Raccolto:
Scadenza:
Azienda: Agricola Doria
Raccolto:
Scadenza:
Pagamenti sicuri al 100%
Politiche per la sicurezza
Politiche per le spedizioni
Politiche per i resi merce
Formato: 50 cl.
Azienda: Agricola Doria
Zona di produzione e trasformazione: Italia
Provenienza delle olive: Italia
Cultivar: cipressino
Raccolto:
Scadenza:
Estrazione: a freddo
Fruttato: medio
La descrizione aziendale
Il Guerriero è un ulivo di confine. Posto a margine, a costeggiare un campo. Un ulivo di barriera, un frangivento. Noi siamo custodi della storia del Guerriero e del vento. Nel monocultivar troverete la nostra terra e i suoi venti, l’incontro delle cime con le tempeste e le bonacce. Ci sarà il Pollino e lo Jonio, l’aria di piana e di montagna, la salsedine del mare e il riverbero del sole, ci saranno parole da assaggiare. L’olio presenta all’olfatto sentori di frutta secca e olive. Al palato si riconoscono sentori di noci fresche, pinoli, e aromatiche di rosmarino e salvia. Note amare di spinaci e biete e piccanti di pepe nero. Complessivamente, è un olio di forte struttura e gradevole, con aromaticità incentrata sui toni amari e verdi. Le note aromatiche distintive risultano eleganti. Buona persistenza. Consigliamo di provarlo su: rombo, spigola, orata, luccio, carciofi, zuppa di cipolle di Tropea, linguine all'astice, carni rosse e cacciagione, piatti speziati, dolci con cioccolato o nocciola. Un piatto: insalata di arance, olive nere e finocchio. In pasticceria: tortino al cioccolato con cuore fondente.
L'azienda
CLICCA QUI e scopri altri dettagli su Statti nel mio blog su questo stesso store
Valori nutrizionali per 100 ml di prodotto
energia 852 kcal
grassi 91,6 gr
di cui saturi 17,5 gr
carboidrati 0 gr
di cui zuccheri 0 gr
proteine 0 gr
sale 0 gr
Scheda tecnica
Su Calabria Gourmet, enoteca online specializzata dal 2013 nella vendita online di vini, amari, birre, extravergine e prodotti tipici calabresi, trovi anche una sezione denominata APOTECA, antica dispensa dell'Impero Romano dove si custodivano i vini e i cibi più pregiati e ricercati, spesso provenienti dai territori conquistati.
L' Apoteca, pensata dal sommelier Michele Ruperto, fondatore del progetto, vuole essere un contenitore di etichette ricercate da tutto il mondo, ma soprattutto di vini e distillati che lo hanno accompagnato nella sua lunga carriera come sommelier nella ristorazione stellata. Grandi chiavi di lettura ed espressione autentica di territori, vitigni, tradizioni, dove ad ogni sorso si potrà percepire l'essenza che il produttore vuole portare nel calice senza alterarne il DNA attraverso la chimica. L' Apoteca del Sommelier vuole dare, quindi, la possibilità al cliente di aggiungere nel carrello anche emozioni liquide non solo calabresi. Per agevolare la ricerca del prodotto che cerchi aiutati con i numerosi filtri a disposizione.
SCOPRI DI PIU'
consigliato dal sommelier
idea regalo
