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Azienda: Agricola Doria
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Azienda: Agricola Doria
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Pagamenti sicuri al 100%
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Formato: 50 cl.
Azienda: Agricola Doria
Zona di produzione e trasformazione: Italia
Provenienza delle olive: Italia
Cultivar: roggianella
Raccolto:
Scadenza:
Estrazione: a freddo
Fruttato: medio - intenso
La descrizione aziendale
L’Altra, opulente e generosa, è arrivata in azienda insieme a Lei per raccontare il lato amaro delle stesse zolle, dello stesso sole, degli stessi venti. Fedele alla sua missione riporta fedelmente nelle sue note organolettiche, nei suoi odori e nei suoi sapori, l’altra espressione della nostra terra. L’olio presenta in apertura note fresche di mandorla e vegetali. Al palato si distinguono le note vegetali amare di agretti, melanzane, ravanello e speziate di pepe nero. Complessivamente è un olio strutturato, amaro e piccante medio. Persistente. Consigliamo di provarlo su: carni bianche, carni rosse, verdure dai sapori forti, broccoli; in discordanza su vellutate di ceci e zucca. Un piatto: petto di pollo in piastra e broccolo siciliano.
L'azienda
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Valori nutrizionali per 100 ml di prodotto
energia 852 kcal
grassi 91,6 gr
di cui saturi 17,5 gr
carboidrati 0 gr
di cui zuccheri 0 gr
proteine 0 gr
sale 0 gr
Scheda tecnica
Su Calabria Gourmet, enoteca online specializzata dal 2013 nella vendita online di vini, amari, birre, extravergine e prodotti tipici calabresi, trovi anche una sezione denominata APOTECA, antica dispensa dell'Impero Romano dove si custodivano i vini e i cibi più pregiati e ricercati, spesso provenienti dai territori conquistati.
L' Apoteca, pensata dal sommelier Michele Ruperto, fondatore del progetto, vuole essere un contenitore di etichette ricercate da tutto il mondo, ma soprattutto di vini e distillati che lo hanno accompagnato nella sua lunga carriera come sommelier nella ristorazione stellata. Grandi chiavi di lettura ed espressione autentica di territori, vitigni, tradizioni, dove ad ogni sorso si potrà percepire l'essenza che il produttore vuole portare nel calice senza alterarne il DNA attraverso la chimica. L' Apoteca del Sommelier vuole dare, quindi, la possibilità al cliente di aggiungere nel carrello anche emozioni liquide non solo calabresi. Per agevolare la ricerca del prodotto che cerchi aiutati con i numerosi filtri a disposizione.
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