vino artigianale
biologico
premiato
Azienda: Termine Grosso
Provenienza: Cirò
Annata:
Azienda: Termine Grosso
Provenienza: Cirò
Annata:
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Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino rosso fermo
Denominazione: Calabria IGT
Provenienza: Roccabernarda (KR)
Produttore: Termine Grosso
Vitigni: gaglioppo 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 14,5%
Annata:
Consumo ideale: entro la fine del
Vinificazione e Affinamento: diraspatura e pigiatura molto soffice, fermentazione a temperatura controllata, macerazione per circa 7 giorni, pressatura molto soffice. Affinamento 12 mesi in vasca di acciaio e poi tanta bottiglia prima della commercializzazione
Malolattica: svolta
Struttura: di ottima struttura
Contiene solfiti
La descrizione del sommelier
presto online
Consigli del sommelier
Un ottima espressione di uva gaglioppo, fresco e sapido, meraviglioso su ricchi e grassi apericena e antipasti di terra, salumi, lardo, salumi di selvaggina, maiale nero, tartare di carne cruda, formaggi semistagionati, caprini, primi piatti anche al forno, carne alla brace, ricche pizze gourmet meglio se senza pomodoro. Un ottimo vino molto versatile.
Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di più.
Temperatura di servizio consigliata: 14/16 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione. Preferire esperti del settore e veri amatori d vini naturali e tipici
L'azienda
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Scheda tecnica
Su Calabria Gourmet, enoteca online specializzata dal 2013 nella vendita online di vini, amari, birre, extravergine e prodotti tipici calabresi, trovi anche una sezione denominata APOTECA, antica dispensa dell'Impero Romano dove si custodivano i vini e i cibi più pregiati e ricercati, spesso provenienti dai territori conquistati.
L' Apoteca, pensata dal sommelier Michele Ruperto, fondatore del progetto, vuole essere un contenitore di etichette ricercate da tutto il mondo, ma soprattutto di vini e distillati che lo hanno accompagnato nella sua lunga carriera come sommelier nella ristorazione stellata. Grandi chiavi di lettura ed espressione autentica di territori, vitigni, tradizioni, dove ad ogni sorso si potrà percepire l'essenza che il produttore vuole portare nel calice senza alterarne il DNA attraverso la chimica. L' Apoteca del Sommelier vuole dare, quindi, la possibilità al cliente di aggiungere nel carrello anche emozioni liquide non solo calabresi. Per agevolare la ricerca del prodotto che cerchi aiutati con i numerosi filtri a disposizione.
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