vino artigianale
ottimo rapporto qualità prezzo
Azienda: Cantine Benvenuto
Provenienza: Pizzo
Annata:
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Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino rosso fermo
Denominazione: Calabria IGT
Provenienza: Francavilla Angitola VV
Produttore: Cantine Benvenuto
Vitigni: magliocco e greco nero
Formato: 75 cl.
Alcool: 14%
Annata:
Consumo ideale:
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati con battonage e affinamento su fecce fini
Affinamento: 8/12 mesi in botti di rovere francese poi bottiglia
Malolattica: svolta naturalmente nel legno
Struttura: di ottima struttura
Contiene solfiti
Note sul vigneto: le uve vengono coltivate nel territorio di Francavilla Angitola ad un altitudine di 350 m.s.l.m. su terrazze naturali con forma di allevamento a cordone speronato, produzione per ha 60 q.li in regime di biologico.
La descrizione del sommelier
Le uve vengono coltivate nel comune di Francavilla Angitola ad una altezza di 350 m.s.l.m. su terrazze naturali. L'età del vigneto è di 20 anni. Rubino luminoso con lampi porpora. Un vino che si esprime su eleganza e finezza, molto signorile nonostante i suoi 14%. Apre con sentori molto intensi di frutta rossa e piccoli frutti neri in confettura e sciroppo, concede con timidezza leggere note di pepe nero, vaniglia, cuoio, cacao amaro e radice di liquirizia. In sottofondo si percepiscono sfumature marine e balsamiche che ritroveremo al sorso con maggiore evidenza. Il sorso è da subito avvolgente, complesso e morbido, virando poi verso l'equilibrio perfetto grazie a tannini eleganti, una sapidità balsamica sorprendente ed una spina dorsale di acido citrico mai invadente, una freschezza che lo rende beverino e instancabile. Coerente con il naso, buona la persistenza, finisce su note di cioccolatino ripieno di liquore di marasca, pepe bianco e frutto rosso. Notevole il rapporto qualità prezzo. Da provare, vi stupirà!
Consigli del sommelier
Vino eccellente per apericena a base di salumi e formaggi semistagionati; accompagna anche percorsi gastronomici a base di carne e verdure, primi e risotti, secondi al forno, grigliate.
Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di più.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura medio/ampia
Idea regalo: per ogni occasione, ma è in grado di stupire e sorprendere esperti del settore e grandi amatori.
L'azienda
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Scheda tecnica
Su Calabria Gourmet, enoteca online specializzata dal 2013 nella vendita online di vini, amari, birre, extravergine e prodotti tipici calabresi, trovi anche una sezione denominata APOTECA, antica dispensa dell'Impero Romano dove si custodivano i vini e i cibi più pregiati e ricercati, spesso provenienti dai territori conquistati.
L' Apoteca, pensata dal sommelier Michele Ruperto, fondatore del progetto, vuole essere un contenitore di etichette ricercate da tutto il mondo, ma soprattutto di vini e distillati che lo hanno accompagnato nella sua lunga carriera come sommelier nella ristorazione stellata. Grandi chiavi di lettura ed espressione autentica di territori, vitigni, tradizioni, dove ad ogni sorso si potrà percepire l'essenza che il produttore vuole portare nel calice senza alterarne il DNA attraverso la chimica. L' Apoteca del Sommelier vuole dare, quindi, la possibilità al cliente di aggiungere nel carrello anche emozioni liquide non solo calabresi. Per agevolare la ricerca del prodotto che cerchi aiutati con i numerosi filtri a disposizione.
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