vino artigianale
consigliato dal sommelier
idea regalo
Azienda: Scala
Provenienza: Cirò
Annata:
Azienda: Scala
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Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino rosso fermo
Denominazione: Ciro rosso classico superiore riserva DOC
Provenienza: Ciro Marina
Produttore: Scala cantina e vigneti
Vitigni: Gaglioppo 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 14%
Annata:
Consumo ideale: entro la fine del
Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata
Affinamento: al termine della fermentazione alcolica il vino viene travasato e lasciato riposare in vasi vinari in muratura, per 24 mesi e, quindi, in barriques per 12 mesi. Imbottigliato si affina per sei mesi prima della commercializzazione.
Struttura: di ottima struttura
Contiene solfiti
Altre info utili:
Bottiglie prodotte: 2700 circa
Vigneto: superficie 3 Ha, ceppi/Ha 4.500, sesto impianto 2,20X1,20, altitudine 200/250 m/slm, esposizione sud – sud est
Allevamento: spalliera
Anno di impianto: 1987
Terreno: argilloso - sabbioso
Resa per ettaro: 70 quintali
La descrizione del sommelier
presto online
Consigli del sommelier
Provalo con piatti di carne succulenta, primi di selvaggina, formaggi stagionati.
Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di più.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per ogni occasione. Un vino perfetto per professionisti, amatori ed esperti del settore.
L'azienda
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Scheda tecnica
Su Calabria Gourmet, enoteca online specializzata dal 2013 nella vendita online di vini, amari, birre, extravergine e prodotti tipici calabresi, trovi anche una sezione denominata APOTECA, antica dispensa dell'Impero Romano dove si custodivano i vini e i cibi più pregiati e ricercati, spesso provenienti dai territori conquistati.
L' Apoteca, pensata dal sommelier Michele Ruperto, fondatore del progetto, vuole essere un contenitore di etichette ricercate da tutto il mondo, ma soprattutto di vini e distillati che lo hanno accompagnato nella sua lunga carriera come sommelier nella ristorazione stellata. Grandi chiavi di lettura ed espressione autentica di territori, vitigni, tradizioni, dove ad ogni sorso si potrà percepire l'essenza che il produttore vuole portare nel calice senza alterarne il DNA attraverso la chimica. L' Apoteca del Sommelier vuole dare, quindi, la possibilità al cliente di aggiungere nel carrello anche emozioni liquide non solo calabresi. Per agevolare la ricerca del prodotto che cerchi aiutati con i numerosi filtri a disposizione.
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