vino artigianale
ottimo rapporto qualità prezzo
biologico
Azienda: Scala
Provenienza: Cirò
Annata:
Azienda: Scala
Provenienza: Cirò
Annata:
Pagamenti sicuri al 100%
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Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino bianco fermo
Denominazione: Cirò DOC
Provenienza: Ciro Marina
Produttore: Scala cantina e vigneti
Vitigni: greco bianco 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 12,5%
Annata:
Biologico certificato
Consumo ideale: entro la fine del
Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata
Affinamento: al termine della fermentazione alcolica il vino viene travasato e lasciato riposare in contenitori di acciaio inox, per 2-3 mesi. Imbottigliato, si affina per un mese prima della commercializzazione
Struttura: di media struttura
Contiene solfiti
Altre info utili:
Vigneto: superficie 2 Ha, ceppi/Ha 4.500, sesto impianto 2X0.90 - altitudine 100/150 m/slm, esposizione sud - sud est
Allevamento: spalliera
Anno di impianto: 1997
Terreno: argilloso sabbioso
Resa: 80 quintali per ettaro
La descrizione del sommelier
presto online
Consigli del sommelier
Provalo con piatti a base di pesce di media struttura, formaggi freschi, aperitivi, frittura di pesce, verdure in pastella.
Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 8/10 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione
L'azienda
CLICCA QUI e scopri altri dettagli su questa azienda nel mio blog.
Scheda tecnica
Su Calabria Gourmet, enoteca online specializzata dal 2013 nella vendita online di vini, amari, birre, extravergine e prodotti tipici calabresi, trovi anche una sezione denominata APOTECA, antica dispensa dell'Impero Romano dove si custodivano i vini e i cibi più pregiati e ricercati, spesso provenienti dai territori conquistati.
L' Apoteca, pensata dal sommelier Michele Ruperto, fondatore del progetto, vuole essere un contenitore di etichette ricercate da tutto il mondo, ma soprattutto di vini e distillati che lo hanno accompagnato nella sua lunga carriera come sommelier nella ristorazione stellata. Grandi chiavi di lettura ed espressione autentica di territori, vitigni, tradizioni, dove ad ogni sorso si potrà percepire l'essenza che il produttore vuole portare nel calice senza alterarne il DNA attraverso la chimica. L' Apoteca del Sommelier vuole dare, quindi, la possibilità al cliente di aggiungere nel carrello anche emozioni liquide non solo calabresi. Per agevolare la ricerca del prodotto che cerchi aiutati con i numerosi filtri a disposizione.
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