vino artigianale
premiato
biologico
Azienda: Scala
Provenienza: Cirò
Annata:
Azienda: Scala
Provenienza: Cirò
Annata:
Pagamenti sicuri al 100%
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Politiche per i resi merce
Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino rosato fermo
Denominazione: Cirò DOC
Provenienza: Ciro Marina
Produttore: Scala cantina e vigneti
Vitigni: gaglioppo 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 12,5%
Annata:
Consumo ideale: entro la fine del
Biologico certificato
Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata
Affinamento: al termine della fermentazione alcolica il vino viene travasato e lasciato ad affinare in contenitori di acciaio inox per 3 mesi. Imbottigliato si lascia riposare per 1 mese prima della commercializzazione.
Struttura: di buona struttura
Contiene solfiti
Altre info utili:
Vigneto: superficie 3 Ha, ceppi/Ha 4.500, sesto impianto 2,20X1,20 - altitudine 100/150 m/slm, esposizione sud - sud est
Allevamento: spalliera
Anno di impianto: 1987 - 1997
Terreno: argilloso sabbioso
Resa: 80 quintali per ettaro
La descrizione del sommelier
presto online
Consigli del sommelier
Provalo con piatti a base di pesce di media struttura, formaggi freschi, aperitivi, frittura di pesce, verdure in pastella.
Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 8/10 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione
L'azienda
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Scheda tecnica
Su Calabria Gourmet, enoteca online specializzata dal 2013 nella vendita online di vini, amari, birre, extravergine e prodotti tipici calabresi, trovi anche una sezione denominata APOTECA, antica dispensa dell'Impero Romano dove si custodivano i vini e i cibi più pregiati e ricercati, spesso provenienti dai territori conquistati.
L' Apoteca, pensata dal sommelier Michele Ruperto, fondatore del progetto, vuole essere un contenitore di etichette ricercate da tutto il mondo, ma soprattutto di vini e distillati che lo hanno accompagnato nella sua lunga carriera come sommelier nella ristorazione stellata. Grandi chiavi di lettura ed espressione autentica di territori, vitigni, tradizioni, dove ad ogni sorso si potrà percepire l'essenza che il produttore vuole portare nel calice senza alterarne il DNA attraverso la chimica. L' Apoteca del Sommelier vuole dare, quindi, la possibilità al cliente di aggiungere nel carrello anche emozioni liquide non solo calabresi. Per agevolare la ricerca del prodotto che cerchi aiutati con i numerosi filtri a disposizione.
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