ottimo rapporto qualità prezzo
premiato
Azienda: Ippolito 1845
Provenienza: Cirò
Annata:
Azienda: Ippolito 1845
Provenienza: Cirò
Annata:
Pagamenti sicuri al 100%
Politiche per la sicurezza
Politiche per le spedizioni
Politiche per i resi merce
Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino rosso fermo
Denominazione: Cirò DOC
Provenienza: Ciro Marina (KR)
Produttore: Ippolito 1845
Vitigni: gaglioppo 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 14%
Annata:
Consumo ideale: entro la fine del
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 8 mesi in barrique di rovere francese poi bottiglia
Malolattica: svolta
Struttura: di buona struttura
Contiene solfiti
La descrizione del sommelier
Rubino lucente. Profondo nel percorso olfattivo scandito da note di sottobosco resi finemente speziati dalla vaniglia e pepe nero, poi frutti rossi, viola appassita, erbette di campo e argilla. Intrigante nella sua compostezza, con tannini ben estratti ed equilibrati, di buona mineralità e freschezza. Di buon corpo e strutturato, all'assaggio è pieno, sprigiona sapori di frutta matura su uno strato di polvere di caffè e liquirizia. Finale appagante, siglato da un ottima chiusura ammandorlata. Notevole il rapporto qualità prezzo.
Consigli del sommelier
Da abbinare a un bel percorso di salumi e formaggi, primi con salse rosse a base di carne o verdure, secondi di carne, arrosti, grigliate.
Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di piu.
Temperatura di servizio consigliata: 14/16 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per ogni occasione.
L'azienda
CLICCA QUI e scopri altri dettagli su questa azienda nel mio blog.
Scheda tecnica
Su Calabria Gourmet, enoteca online specializzata dal 2013 nella vendita online di vini, amari, birre, extravergine e prodotti tipici calabresi, trovi anche una sezione denominata APOTECA, antica dispensa dell'Impero Romano dove si custodivano i vini e i cibi più pregiati e ricercati, spesso provenienti dai territori conquistati.
L' Apoteca, pensata dal sommelier Michele Ruperto, fondatore del progetto, vuole essere un contenitore di etichette ricercate da tutto il mondo, ma soprattutto di vini e distillati che lo hanno accompagnato nella sua lunga carriera come sommelier nella ristorazione stellata. Grandi chiavi di lettura ed espressione autentica di territori, vitigni, tradizioni, dove ad ogni sorso si potrà percepire l'essenza che il produttore vuole portare nel calice senza alterarne il DNA attraverso la chimica. L' Apoteca del Sommelier vuole dare, quindi, la possibilità al cliente di aggiungere nel carrello anche emozioni liquide non solo calabresi. Per agevolare la ricerca del prodotto che cerchi aiutati con i numerosi filtri a disposizione.
SCOPRI DI PIU'
ottimo rapporto qualità prezzo
premiato
