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Michele Ruperto
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Cirò rosso superiore DOC Liber Pater di Ippolito 1845
CBG1171
Azienda: Ippolito 1845
Provenienza: Cirò
Annata: 2017
Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino rosso fermo
Denominazione: Cirò DOC
Provenienza: Ciro Marina (KR)
Produttore: Ippolito 1845
Vitigni: gaglioppo 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 13,5%
Annata: 2016
Consumo ideale: entro la fine del 2021
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 8 mesi in barrique di rovere francese poi bottiglia
Malolattica: svolta
Struttura: di buona struttura
La descrizione del sommelier
Rubino lucente. Profondo nel percorso olfattivo scandito da note di sottobosco resi finemente speziati dalla vaniglia e pepe nero, poi frutti rossi, viola appassita, erbette di campo e argilla. Intrigante nella sua compostezza, con tannini ben estratti ed equilibrati, di buona mineralità e freschezza. Di buon corpo e strutturato, all'assaggio è pieno, sprigiona sapori di frutta matura su uno strato di polvere di caffè e liquirizia. Finale appagante, siglato da un ottima chiusura ammandorlata. Notevole il rapporto qualità prezzo.
Consigli del sommelier
Da abbinare a un bel percorso di salumi e formaggi, primi con salse rosse a base di carne o verdure, secondi di carne, arrosti, grigliate.
Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di piu.
Temperatura di servizio consigliata: 14/16 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per ogni occasione.
L'azienda
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| FAMIGLIA | Vini rossi Calabria |
| PRODUTTORE | Ippolito 1845 |
| PROVENIENZA | Calabria - Cirò |
| FATTO CON | gaglioppo |
| VINIFICAZIONE | in acciaio |
| FORMATO | 75 cl |
| ALCOL | 13,5% |
| DENOMINAZIONE | DOC Cirò |
| AFFINAMENTO | legno |
| STRUTTURA | di buona struttura |
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