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Michele Ruperto
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Calabria rosato IGT Pescanera di Ippolito 1845
CBG1173
Azienda: Ippolito 1845
Provenienza: Cirò
Annata: 2018
Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino rosato fermo
Denominazione: Calabria IGT
Provenienza: Ciro Marina (KR)
Produttore: Ippolito 1845
Vitigni: greco nero 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 13%
Annata: 2018
Consumo ideale: entro la fine del 2020
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 6 mesi tra acciaio e bottiglia
Malolattica: svolta
Struttura: di buona struttura
La descrizione del sommelier
Corallo luminoso. Confettura di fragola e lamponi sotto spirito fanno da sfondo a uno sfacettato profilo, alghe marine, gesso, pietra focaia, si chiude su sentori floreali, di camomilla e tiglio. Il gusto è agrumato con un'acidità elegantissima che richiama il pompelmo rosa; una sapidità decisa ma integrata sul finale di bocca che richiama echi fruttati. Un rosato che piu che raccontato merita di essere assaporato.
Consigli del sommelier
Un bicchiere di vino perfetto per percorsi gastronomici di media struttura, antipasti di mare e vegetariani, primi, risotti e secondi di pesce delicati e con leggera tendenza dolce. Eccellente e straordinario se bevuto in accoppiata ad un "signor" antipasto di crudo di mare.
Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 8/10 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: perfetto per chi ama il mare nel bicchiere.
L'azienda
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| FAMIGLIA | Vini rosati Calabria |
| PRODUTTORE | Ippolito 1845 |
| PROVENIENZA | Calabria - Cirò |
| FATTO CON | greco nero |
| VINIFICAZIONE | in acciaio |
| FORMATO | 75 cl |
| ALCOL | 13% |
| DENOMINAZIONE | IGT Calabria rosato |
| AFFINAMENTO | acciaio |
| STRUTTURA | di buona struttura |
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