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Calabria bianco IGP Mantonicoz di Acino Vini
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Calabria bianco orange IGP Mantonicoz di Acino Vini

20,90 €
Tasse incluse

Azienda: Acino Vini
Provenienza: S.M.A.
Annata: 2017

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Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino bianco fermo organge
Denominazione: Calabria IGP
Provenienza: San Marco Argentano (CS)
Produttore: Acino Vini
Vitigni: mantonico pinto 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 13%
Annata: 2017 (annata corrente vino molto longevo)
Consumo ideale: entro la fine del 2025
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Macerazione sulle bucce: 2 mesi
Affinamento: 24 mesi tra rovere, acciaio e bottiglia
Malolattica: svolta spontaneamente in primavera
Struttura: di ottima struttura


La descrizione del sommelier
Giallo paglierino luminoso. Naso complesso ed elegante, molto intenso e persistente. Un ventaglio di agrumi pazzesco, dal pompelmo rosa al mandarino cinese, poi frutta a polpa bianca e frutta esotica come kiwi, ananas, mango, pesca, melone invernale... da lontano cullano il quadro delle pregiate erbette aromatiche, sentori marini, suadenti effluvi di idrocarburi, pietra focaia e spezie come pepe bianco...  in continua evoluzione. Ingresso freschissimo e succoso, preludio a percezioni intense di mineralità che insistono su un allungo morbido e bilanciato. Finale molto lento, dai continui richiami agrumati, fruttati e balsamici. In assoluto tra i migliori vini bianchi della regione, quasi da non credere!


Consigli del sommelier
Vino perfetto da abbinare a primi, risotti e secondi a base di pesce, piatti ben strutturati con leggera tendenza dolce e ben profumati. Ottima idea regalo.

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di piu.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: un bianco da regalare ad esperti del settore, un bianco che sorprende per la sua potenza, un vino da regalare a chi ama bianchi da invecchiamento e chi ama scoprire vini di nicchia dall'enorme potenziale rapporto qualità prezzo.


L'azienda

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Acino Vini
CBG2636

Scheda tecnica

SELEZIONE
Consigliato dal Sommelier
Idea Regalo
Premiato
Vino Artigianale
FAMIGLIA
Vini bianchi Calabria
SPECIAL
Orange Wine
PRODUTTORE
Acino Vini
MOMENTO IDEALE
cena / pranzo
da meditazione
degustazione tecnica
ABBINAMENTO
antipasti di mare misti
formaggi freschi
pesce crudo
primi piatti di mare
secondi piatti di mare
PROVENIENZA
Calabria - Cosenza
FATTO CON
mantonico pinto
VINIFICAZIONE
acciaio
AFFINAMENTO
legno
DENOMINAZIONE
IGT Calabria bianco
STRUTTURA
di ottima struttura
ALCOL
13%
FORMATO
75 cl

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