Calabria bianco mantonico pinto orange IGP Mantonicoz di Acino Vini

Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino bianco fermo orange
Denominazione: Calabria IGP
Provenienza: San Marco Argentano (CS)
Produttore: Acino Vini
Vitigni: mantonico pinto 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 13%
Annata: 2018 annata corrente nel 2022 vino molto longevo
Nota: solo sei bottiglie concesse per il 2022 per la poca disponibilità del prodotto
Consumo ideale: entro la fine del 2029
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Macerazione sulle bucce: 10 giorni
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere di secondo passaggio e poi minimo due anni in bottiglia
Malolattica: svolta spontaneamente in primavera
Struttura: di ottima struttura
Contiene solfiti

La descrizione del sommelier
Giallo paglierino luminoso. Naso complesso ed elegante, molto intenso e persistente. Un ventaglio di agrumi pazzesco, dal pompelmo rosa al mandarino cinese, poi frutta a polpa bianca e frutta esotica come kiwi, ananas, mango, pesca, melone invernale... da lontano cullano il quadro delle pregiate erbette aromatiche, sentori marini, suadenti effluvi di idrocarburi, pietra focaia e spezie come pepe bianco...  in continua evoluzione. Ingresso freschissimo e succoso, preludio a percezioni intense di mineralità che insistono su un allungo morbido e bilanciato. Finale molto lento, dai continui richiami agrumati, fruttati e balsamici. In assoluto tra i migliori vini bianchi della regione, quasi da non credere!

Consigli del sommelier
Vino perfetto da abbinare a primi, risotti e secondi a base di pesce, piatti ben strutturati con leggera tendenza dolce e ben profumati. Ottima idea regalo.

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di piu.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: un bianco da regalare ad esperti del settore, un bianco che sorprende per la sua potenza, un vino da regalare a chi ama bianchi da invecchiamento e chi ama scoprire vini di nicchia dall'enorme potenziale rapporto qualità prezzo.

L'azienda
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