consigliato dal sommelier
idea regalo
Azienda: Suriano
Provenienza: Spilinga
Peso: 210 gr
Azienda: Suriano
Provenienza: Spilinga
Peso: 210 gr
Pagamenti sicuri al 100%
Politiche per la sicurezza
Politiche per le spedizioni
Politiche per i resi merce
Azienda: Suriano Giancarlo
Zona di produzione: Spilinga VV
Peso netto: 210 grammi
Ingredienti: grasso di suino 42%, carne di suino 30%, peperoncino 25%, olio extravergine da olive e sale.
Piccantezza: media
Provenienza della carne: Calabria - Italia
Allergeni: il produttore non segnala nulla al di fuori degli ingredienti.
NON CONTIENE: zucchero, destrosio, saccarosio, aromi artificiali, antiossidante E301 e E300, conservante E252 e E250 e altra chimica che trovate nel 99% dei salumi in circolazione. Prova a dare un occhiata in etichetta a quello che compri.
La descrizione del sommelier
Squisita Nduja artigianale di Spilinga spalmabile in un comodo e pratico vasetto in vetro. E' un prodotto fatto da un artigiano nella Terra di origine (Spilinga), per Giancarlo Suriano, che segue passo passo tutta la produzione.
Consigli: personalmente consiglio sempre di mettere in un piatto fondo la quantità di nduja che si desidera mangiare, quella che serve, e di aggiungere dell'olio extravergine di oliva, per una quantità generosa, ma non troppo, dopo di che con una forchetta dovete schiacciare la nduja velocemente per unirla all' olio, schiacciate come se doveste schiacciare una patata bollita per farla diventare purè, con forza ed energia, possibilmente a temperatura ambiante, se vedete che l'insaccato chiama olio non vi trattenete, il risultato deve essere una crema densa e vellutata, pronta da spalmare !!!
L'azienda
CLICCA QUI e scopri altri dettagli su questa azienda nel mio blog.
LEGGI IL MIO ARTICOLO sulla storia della nduja e come degustarla al meglio.
Valori nutrizionali per 100 gr di prodotto
energia 430 kcal
grassi 44 gr
di cui saturi 16 gr
carboidrati 1,2 gr
di cui zuccheri 0 gr
proteine 7,2 gr
sale 2,2 gr
Scheda tecnica
Su Calabria Gourmet, enoteca online specializzata dal 2013 nella vendita online di vini, amari, birre, extravergine e prodotti tipici calabresi, trovi anche una sezione denominata APOTECA, antica dispensa dell'Impero Romano dove si custodivano i vini e i cibi più pregiati e ricercati, spesso provenienti dai territori conquistati.
L' Apoteca, pensata dal sommelier Michele Ruperto, fondatore del progetto, vuole essere un contenitore di etichette ricercate da tutto il mondo, ma soprattutto di vini e distillati che lo hanno accompagnato nella sua lunga carriera come sommelier nella ristorazione stellata. Grandi chiavi di lettura ed espressione autentica di territori, vitigni, tradizioni, dove ad ogni sorso si potrà percepire l'essenza che il produttore vuole portare nel calice senza alterarne il DNA attraverso la chimica. L' Apoteca del Sommelier vuole dare, quindi, la possibilità al cliente di aggiungere nel carrello anche emozioni liquide non solo calabresi. Per agevolare la ricerca del prodotto che cerchi aiutati con i numerosi filtri a disposizione.
SCOPRI DI PIU'
consigliato dal sommelier
idea regalo
