Polvere di rosmarino di Nuppolara di Antiche Essenze Mediterranee

Azienda: Antiche Essenze Mediterranee
Provenienza: Crotone
Peso: 30 grammi
Ingredienti: 100% Rosmarino di Nuppolara
Allergeni: Nient'altro da segnalare al di fuori degli ingredienti. Non contiene solfiti ne conservanti.
Note: biologico certificato. senza glutine.

La descrizione del sommelier
Quella di Antiche Essenze Mediterranee è una produzione da agricoltura biologica certificata che rispetta i tempi e i cicli di vita naturali e non utilizza fertilizzanti chimici né pesticidi, ma ricorre all’antica tecnica del sovescio, permettendo alla terra di rigenerarsi e migliorarsi e alla natura di creare il microclima ideale per la biodiversità che aiuta le piante a crescere sane.

Il rosmarino si utilizza per aromatizzare gli arrosti di carne, i lievitati, ed è ideale anche per i tuoi dolci. La pianta di rosmarino è ricca di fibre, che favoriscono il regolare assorbimento di colesterolo e zuccheri.

Note storiche ed etnobotaniche.
Secondo la leggenda è associato all’amore di Apollo per la principessa Leucotoe, figlia del re di Babilonia, la quale il padre teneva nascosta nel suo palazzo. Apollo entro furtivamente nella stanza dove dimorava la giovane che si abbandonò all’amore del Dio. Clizia una ninfa innamorata da Apollo e da lui rifiutata avvertì dell’accaduto il Re, il quale per l’ira seppellì la figlia viva. Il Dio Apollo fece penetrare un raggio di sole nella tomba e la fanciulla lentamente si trasformò in una pianta dalla fragranza intenza dagli esili foglie e dai fiori azzurro pallido, dando origine così al rosmarino. Proprietà Il rosmarino si utilizza per aromatizzare gli arrosti di carne e pesce, conserve e infusi. In occasione di raffreddori era prassi abbastanza comune bruciare i rametti nello scalda letto.

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