Polvere di bergamotto di Condofuri di Antiche Essenze Mediterranee

Azienda: Antiche Essenze Mediterranee
Provenienza: Crotone
Peso: 30 grammi
Ingredienti: 100% bergamotto di Condofuri
Allergeni: Nient'altro da segnalare al di fuori degli ingredienti. Non contiene solfiti ne conservanti.
Note: biologico certificato. senza glutine.

La descrizione del sommelier
Quella di Antiche Essenze Mediterranee è una produzione da agricoltura biologica certificata che rispetta i tempi e i cicli di vita naturali e non utilizza fertilizzanti chimici né pesticidi, ma ricorre all’antica tecnica del sovescio, permettendo alla terra di rigenerarsi e migliorarsi e alla natura di creare il microclima ideale per la biodiversità che aiuta le piante a crescere sane.

Utilissimo per dare più gusto ai tuoi piatti rendendoli unici. Il bergamotto è noto come frutto ricco di vitamine A, C e del gruppo B, terpeni, flavonoidi e tante sostanze antiossidanti.

Note storiche ed etnobotaniche.
Il bergamotto conosciuto fin dai tempi antichi si ritiene arrivato in Calabria intorno al 1400, secondo alcune ipotesi da Pergamon cioè l’antica Troia, mentre secondo altre da Berga cioè l’attuale Barcellona in Spagna. Una leggenda racconta che un moro di Spagna vendette per 18 scudi una marza di bergamotto a un aristocratico reggino conosciuto come Valentino, il quale l’innestò su un arancio amaro. Padre Fiore da Cropani nella sua opera Padre Fiore da Cropani in Della Calabria Illustrata opera scritta nel ‘600 ne parla identificandolo probabilmente come poma d’Adamo, nome che fino a un secolo fa in alcune zone del reggino si usava per indicare il bergamotto. Proprietà Il bergamotto è noto come frutto ricco di vitamine A, C e del gruppo B, terpeni, flavonoidi e tante sostanze antiossidanti che aiutano l’organismo nel corretto funzionamento. In virtù della sua composizione biochimica caratterizzata da antiossidanti, vitamine e Sali minerali. Per le proprità salutari che possiede è considerato un buon antidepressivo, antisettico, antibatterico

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