Polvere di alloro di Papasidero di Antiche Essenze Mediterranee

Azienda: Antiche Essenze Mediterranee
Provenienza: Crotone
Peso: 30 grammi
Ingredienti: 100% alloro di Papasidero
Allergeni: Nient'altro da segnalare al di fuori degli ingredienti. Non contiene solfiti ne conservanti.
Note: biologico certificato. senza glutine.

La descrizione del sommelier
Quella di Antiche Essenze Mediterranee è una produzione da agricoltura biologica certificata che rispetta i tempi e i cicli di vita naturali e non utilizza fertilizzanti chimici né pesticidi, ma ricorre all’antica tecnica del sovescio, permettendo alla terra di rigenerarsi e migliorarsi e alla natura di creare il microclima ideale per la biodiversità che aiuta le piante a crescere sane.

Utilizzato per dare aroma agli arrosti, impiegato negli impasti, ideale anche per dare quel tocco in più ai tuoi dolci. L’alloro è conosciuto per le sue proprietà digestive. L’infuso è ideale contro il mal di pancia.

Note storiche ed etnobotaniche.
L’alloro o lauro pianta sacra agli antichi greci e romani rappresenta la gloria, anche se per la superstizione locale calabrese non è di buon auspicio averne uno di fronte casa. La mitologia racconta che la ninfa Dafne nome ancora usato nei dialetti calabresi, per indicare il lauro scappò all’insistente corteggiamento del dio Apollo facendosi trasformare dalla madre Gea, in una pianta di alloro. Al dio, ormai impotente, non rimase altro che onorare questa pianta rendendola sempreverde e consacrarla a se stesso. L’alloro si utilizza soprattutto per aromatizzare le carni, lo spezzatino con patate, le pietanze con legumi e le conserve vegetali di olive e funghi. Proprietà L’alloro è conosciuto fin dall’antichità per le sue numerose proprietà: digestive, stomachiche, antispasmodiche, espettoranti, antireumatiche e sudorifere. L’infuso era un ottimo rimedio contro il mal di pancia, ma era molto utilizzato anche per fare i massaggi ai paralitici.

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