premiato
ottimo rapporto qualità prezzo
Azienda: Russo & Longo
Provenienza: Strongoli
Annata:
Azienda: Russo & Longo
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Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino bianco fermo
Denominazione: Calabria IGT
Provenienza: Strongoli KR
Produttore: Russo & Longo
Vitigni: malvasia 40% sauvignon 60%
Formato: 75 cl.
Alcool: 12,5%
Annata:
Consumo ideale: entro la fine del
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 6 mesi tra acciaio e bottiglia
Malolattica: non svolta
Struttura: di buona struttura
Contiene solfiti
La descrizione del sommelier
Paglierino limpido. Tra i nasi piu suadenti della regione, entrambi i vitigni riescono ad esprimersi fondendosi in un unica melodia. Si può pensare magari ad un vino rotondo, morbido, invece no anzi, tutto il contrario !!!
Intenso, ampio e ben composto. Apre subito con mimosa fresca, zagara, frutta esotica e a pasta gialla, biancospino, acacia, foglia di pomodoro verde, sambuco, note marine iodate, melone bianco, pesca noce. Il sorso si presenta invece concentrato sulla durezza, concedendo poco alla morbidezza che riesce a tratti a tener testa, è di grande beva, con un finale persistente che chiude su note intense di salsedine, fiori bianchi, the bianco, con un eco pazzesco di frutta e agrumi.
Nei TOP Calabria rapporto qualità prezzo!
Consigli del sommelier
Un bicchiere perfetto per ricchi ed eccellenti aperitivi a base di pesce crudo e molluschi. Accompagna molto bene antipasti, primi, risotti e secondi di pesce di media struttura ma aromatici e leggermente grassi.
Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 6/8 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per ogni occasione. Ottima idea regalo per chi ama i vini bianchi ricchi di profumi ma allo stesso tempo sapidi e freschi.
L'azienda
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Scheda tecnica
Su Calabria Gourmet, enoteca online specializzata dal 2013 nella vendita online di vini, amari, birre, extravergine e prodotti tipici calabresi, trovi anche una sezione denominata APOTECA, antica dispensa dell'Impero Romano dove si custodivano i vini e i cibi più pregiati e ricercati, spesso provenienti dai territori conquistati.
L' Apoteca, pensata dal sommelier Michele Ruperto, fondatore del progetto, vuole essere un contenitore di etichette ricercate da tutto il mondo, ma soprattutto di vini e distillati che lo hanno accompagnato nella sua lunga carriera come sommelier nella ristorazione stellata. Grandi chiavi di lettura ed espressione autentica di territori, vitigni, tradizioni, dove ad ogni sorso si potrà percepire l'essenza che il produttore vuole portare nel calice senza alterarne il DNA attraverso la chimica. L' Apoteca del Sommelier vuole dare, quindi, la possibilità al cliente di aggiungere nel carrello anche emozioni liquide non solo calabresi. Per agevolare la ricerca del prodotto che cerchi aiutati con i numerosi filtri a disposizione.
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