Calabria rosso IGT gaglioppo zero rosso di Brigante Vigneti & Cantina

Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino rosso fermo
Denominazione: Calabria IGT
Provenienza: Ciro Marina
Produttore: Brigante Vigneti & Cantina
Vitigni: Gaglioppo 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 14%
Annata: 2020
Consumo ideale: entro la fine del 2028
Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata con lieviti indigeni del posto
Affinamento: 6/8 mesi in acciaio e poi bottiglia
Malolattica: svolta
Struttura: di ottima struttura
NOTE: zero solfiti, zero filtrazioni, zero lieviti selezionati
Altezza vigneto: 400 metri s.l.m.
Età media del vigneto: oltre 20 anni
Suolo: medio impasto
Forma di allevamento: controspalliera potatura cordone speronato
Densità d'impianto: 5.000 ceppi per ettaro
Produzione per ettaro: 65/70 quintali circa
Numero di bottiglie prodotto per anno: circa 3.000
Epoca di vendemmia: seconda decade di ottobre
Raccolta: manuale
Non contiene solfiti come riportato in etichetta

La descrizione del sommelier
Una scelta di vita e di gusto. ZERO come zero solfiti aggiunti, zero lieviti selezionati e zero filtrazioni.
Presto online una mia descrizione personale.

Consigli del sommelier
Un vino adatto a secondi importanti di carne rossa, anche selvaggina, primi con ragù di carne e anche selvaggina, formaggi stagionati, salumi pregiati, zuppe, spezzatini, piatti ricchi di succulenza e buona grassezza. Azzarda con una tagliata di tonno rosso!

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia ti sorprenderà.
Temperatura di servizio consigliata: 14/16 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per ogni occasione, adatto anche per esperti del settore.

L'azienda
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