Val di Neto IGT biologico Grisara di Roberto Ceraudo su Calabria Gourmet
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Val di Neto bianco IGT Pecorello Grisara di Roberto Ceraudo

17,90 €
Tasse incluse

Azienda: Ceraudo
Provenienza: Strongoli
Annata: 2021

Produttore: Ceraudo
Quantità
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Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino bianco fermo
Denominazione: Val di Neto IGT
Provenienza: Strongoli, Ciro Marina (KR)
Produttore: Roberto Ceraudo
Vitigni: pecorello 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 13,5%
Annata: 2021
Consumo ideale: entro la fine del 2028
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 6 mesi tra acciaio e bottiglia
Malolattica: non svolta
Struttura: di ottima struttura
Note: biologico certificato
Contiene solfiti
Ultimi premi: 5 grappoli Bibenda 2022 - tre bicchieri gambero rosso 2022 e 2023

La descrizione del sommelier
Grisara è la contrada dove si trova la vigna di questo pecorello. Non ho alcun dubbio nell'affermare che questo vino rappresenta per me la miglior espressione di pecorello in purezza della nostra regione. Paglierino luminoso. Naso ricco e intenso di note minerali, gesso e di frutta a polpa bianca come mela, pesca e ananas, seguite da una scia delicata che porta con se ricordi erbe aromatiche, mentolo, te bianco, agrumi. Il sorso, di ottima struttura, è coerente con il naso, l'avvio è sulla morbidezza, visto il grado alcolico, per virare verso l'armonia grazie ad un ottima freschezza e ad una cornice salmastra che lo rende davvero unico e perfetto! Lungo, rimangono in bocca sensazioni iodate, fiori bianchi, erbette aromatiche. Un tre bicchieri del Gambero rosso tutto meritato.

Consigli del sommelier
Un bicchiere di vino perfetto per percorsi gastronomici strutturati a base di pesce, primi, risotti, secondi, da abbinare a piatti complessi con tendenza grassa. I bianchi di Roberto Ceraudo sono tra i migliori della regione, vi lascerà senza parole!

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprendervi ancora di piu.
Temperatura di servizio consigliata: 10 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione. E' un vino perfetto per chi ama bianchi minerali, freschi e sorprendenti. Tra i migliori bianchi della regione.

L'azienda
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Ceraudo
CBG869

Scheda tecnica

SELEZIONE
Biologico
Consigliato dal Sommelier
Idea Regalo
Premiato
Rapporto qualità prezzo
Vino Artigianale
FAMIGLIA
Vini bianchi Calabria
Vini bianchi longevi
SPECIAL
bianchi longevi
PRODUTTORE
Ceraudo
MOMENTO IDEALE
apericena strutturato
cena / pranzo
degustazione tecnica
ABBINAMENTO
antipasti di mare misti
fritture
insalate gourmet
pesce crudo
primi piatti di mare
secondi piatti di mare
PROVENIENZA
Calabria - Strongoli
FATTO CON
pecorello 100%
VINIFICAZIONE
acciaio
AFFINAMENTO
acciaio
DENOMINAZIONE
IGT Val di Neto
STRUTTURA
di ottima struttura
ALCOL
13,5%
FORMATO
75 cl

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