Val di Neto bianco IGT biologico Imyr di Roberto Ceraudo
Vino Artigianale

vino artigianale

BIO

biologico

Premiato

premiato

Val di Neto bianco IGT Imyr di Roberto Ceraudo

19,40 €
Tasse incluse

Azienda: Ceraudo
Provenienza: Strongoli
Annata: 2019

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Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino bianco fermo
Denominazione: Val di Neto IGT
Provenienza: Strongoli, Ciro Marina (KR)
Produttore: Roberto Ceraudo
Vitigni: chardonnay 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 13,5%
Annata: 2019
Consumo ideale: entro la fine del 2025
Vinificazione: spontanea con lieviti indigeni in barrique di rovere francese
Affinamento: 8/12 mesi in barrique di rovere con batonage giornaliero e poi bottiglia
Malolattica: svolta
Struttura: di ottima struttura
Note: biologico certificato

La descrizione del sommelier
Imyr nella lingua albanese significa buono. Colore splendiro oro luminoso. Olfatto di grande impatto e carattere con profumi speziati di vaniglia, tabacco biondo, frutta tropicale, scorze di cedro e pompelmo candite, toni erbacei e di eucalipto, e ancora pasticceria, miele di sulla, pesca sciroppata, camomilla secca, chiude con un minerale fatto di gesso, roccia e ostriche frantumate. Che naso! Ha ancora tanto da dare nel tempo secondo me. In bocca si mostra potente e avvolgente, con apprezzabile vena acida a conferirgli un perfetto equilibrio e un finale di notevole persistenza e gradevolezza. Coerente con il naso, molto lungo. Emozionante.

Consigli del sommelier
Un bicchiere di vino perfetto per percorsi gastronomici strutturati a base di pesce, primi e secondi, da abbinare a piatti complessi con tendenza grassa e leggermente speziati, da provare anche con carni bianche o su una "bistecca" di tonno rosso. I bianchi di Roberto Ceraudo sono tra i migliori della regione, vi lascerà senza parole!

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprendervi ancora di piu.
Temperatura di servizio consigliata: 10/12 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per ogni occasione. E' un vino perfetto per chi ama bianchi da invecchiamento e longevi, un vino sorprendente che mai ci si aspetterebbe di essere in Calabria. Tra i migliori bianchi della regione.


L'azienda

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Per saperne di più
Già nel 323 A.C. nell'allora Krimisa (l'odierna Cirò Marina) veniva prodotta una bevanda a base di uva chiamata Krimissa e che veniva offerta in dono dai Greci stessi ai vincitori delle olimpiadi. Si deduce quindi che la viticoltura e la vinificazione in Calabria ha una storia molto importante, ma rovesciando la medaglia, si deduce anche che mentre gli anni son trascorsi e il resto del mondo si è evoluto, noi, in questo tema siamo rimasti un po a guardare. Ma oggi finalmente non è cosi, qualcosa è cambiato e sta continuando a mutare, grazie alle associazioni del territorio, e grazie alla nascita di piccolissime aziende fatte di uomini che amano davvero la propria regione, iniziando a produrre vini di assoluta qualità, e di grande espressione del territorio in cui vivono.

Ceraudo
CBG873

Scheda tecnica

SELEZIONE
Biologico
Consigliato dal Sommelier
Idea Regalo
Premiato
Vino Artigianale
FAMIGLIA
Vini bianchi Calabria
PRODUTTORE
Ceraudo
MOMENTO IDEALE
cena / pranzo
ABBINAMENTO
carne bianca
formaggi freschi
primi piatti di mare
secondi piatti di mare
PROVENIENZA
Calabria - Strongoli
FATTO CON
chardonnay in prevalenza
VINIFICAZIONE
legno
AFFINAMENTO
legno
DENOMINAZIONE
IGT Val di Neto
STRUTTURA
di ottima struttura
ALCOL
13,5%
FORMATO
75 cl
Vino Artigianale

vino artigianale

BIO

biologico

Premiato

premiato

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