Val di Neto bianco IGT biologico Imyr di Roberto Ceraudo
Vino Artigianale

vino artigianale

BIO

biologico

Premiato

premiato

Val di Neto bianco IGT Imyr di Roberto Ceraudo


20,50 €
Tasse incluse

Azienda: Ceraudo
Provenienza: Strongoli
2020 TERMINATA

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Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino bianco fermo
Denominazione: Val di Neto IGT
Provenienza: Strongoli, Ciro Marina (KR)
Produttore: Roberto Ceraudo
Vitigni: chardonnay 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 14%

Annata: 2020 TERMINATA IN CANTINA

Consumo ideale: entro la fine del 2025
Vinificazione: spontanea con lieviti indigeni in barrique di rovere francese
Affinamento: 8/12 mesi in barrique di rovere con batonage giornaliero e poi bottiglia
Malolattica: svolta
Struttura: di ottima struttura
Note: biologico certificato
Contiene solfiti

La descrizione del sommelier
Imyr nella lingua albanese significa buono. Colore splendiro oro luminoso. Olfatto di grande impatto e carattere con profumi speziati di vaniglia, tabacco biondo, frutta tropicale, scorze di cedro e pompelmo candite, toni erbacei e di eucalipto, e ancora pasticceria, miele di sulla, pesca sciroppata, camomilla secca, chiude con un minerale fatto di gesso, roccia e ostriche frantumate. Che naso! Ha ancora tanto da dare nel tempo secondo me. In bocca si mostra potente e avvolgente, con apprezzabile vena acida a conferirgli un perfetto equilibrio e un finale di notevole persistenza e gradevolezza. Coerente con il naso, molto lungo. Emozionante.

Consigli del sommelier
Un bicchiere di vino perfetto per percorsi gastronomici strutturati a base di pesce, primi e secondi, da abbinare a piatti complessi con tendenza grassa e leggermente speziati, da provare anche con carni bianche o su una "bistecca" di tonno rosso. I bianchi di Roberto Ceraudo sono tra i migliori della regione, vi lascerà senza parole!

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprendervi ancora di piu.
Temperatura di servizio consigliata: 10/12 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per ogni occasione. E' un vino perfetto per chi ama bianchi da invecchiamento e longevi, un vino sorprendente che mai ci si aspetterebbe di essere in Calabria. Tra i migliori bianchi della regione.


L'azienda

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Per saperne di più
Già nel 323 A.C. nell'allora Krimisa (l'odierna Cirò Marina) veniva prodotta una bevanda a base di uva chiamata Krimissa e che veniva offerta in dono dai Greci stessi ai vincitori delle olimpiadi. Si deduce quindi che la viticoltura e la vinificazione in Calabria ha una storia molto importante, ma rovesciando la medaglia, si deduce anche che mentre gli anni son trascorsi e il resto del mondo si è evoluto, noi, in questo tema siamo rimasti un po a guardare. Ma oggi finalmente non è cosi, qualcosa è cambiato e sta continuando a mutare, grazie alle associazioni del territorio, e grazie alla nascita di piccolissime aziende fatte di uomini che amano davvero la propria regione, iniziando a produrre vini di assoluta qualità, e di grande espressione del territorio in cui vivono.

Ceraudo
CBG873

Scheda tecnica

SELEZIONE
Biologico
Consigliato dal Sommelier
Idea Regalo
Premiato
Vino Artigianale
FAMIGLIA
Vini bianchi Calabria
Vini bianchi longevi
SPECIAL
Vini bianchi longevi
PRODUTTORE
Ceraudo
MOMENTO IDEALE
cena / pranzo
ABBINAMENTO
carne bianca
formaggi freschi
primi piatti di mare
secondi piatti di mare
PROVENIENZA
Calabria - Strongoli
FATTO CON
chardonnay in prevalenza
VINIFICAZIONE
legno
AFFINAMENTO
legno
DENOMINAZIONE
IGT Val di Neto
STRUTTURA
di ottima struttura
ALCOL
14%
FORMATO
75 cl
Vino Artigianale

vino artigianale

BIO

biologico

Premiato

premiato

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