vino artigianale
consigliato dal sommelier
idea regalo
Azienda: Fezzigna
Provenienza: Melissa
Annata:
Azienda: Fezzigna
Provenienza: Melissa
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Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino rosso fermo
Denominazione: Calabria IGT
Provenienza: Ciro Marina (KR)
Produttore: Fezzigna
Vitigni: gaglioppo 60% , greco nero, cabernet e calabrese 40%
Formato: 75 cl.
Alcool: 14,5%
Annata:
Consumo ideale: entro la fine del
Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata con macerazione 7-10 giorni
Affinamento: 12 mesi minimo in acciaio poi 6 mesi minimo in bottiglia
Struttura: di ottima struttura
Altitudine: 100 metri s.l.m.
Clima: rigido la notte e molto caldo di giorno con uno sbalzo termico che può arrivare a 20 gradi.
Vigneto: allevato a cordone con 3 speroni per vite.
Terreno: deposito arenario di medio impasto ricco di sali minerali
Contiene solfiti
La descrizione del sommelier
Vino dedicato a MICO il fondatore dell'azienda, colui che ha sacrificato ogni cosa per tirar su questa piccola cantina di grande prestigio.
Luminoso manto rubino. Un naso aristocratico che non ti aspetti per niente su questa fascia di prezzo, si concede con una buona intensità e finezza. Spartito olfattivo di ottimo respiro: parte con lavanda, frutto rosso maturo e more in confettura, carruba, rose rosse, per virare poi su note mentolate, fresche, di erbe aromatiche, sciroppo di agrumi, alga marina. L'attacco al palato è deciso, di grande temperamento, con il sostegno di tannini impercettibili (ma di alto rango) e di una frescchezza ancora palpitante. Gusto pieno, poderoso e ricco, finale equilibrato grazie alla parte morbida davvero suadente. Persistenza di spicco in piena sintonia con il quadro olfattivo e spunti sapidi molto piacevoli. Le conclusioni sono che è davvero difficile bere un bicchiere di vino rosso cosi buono a questo prezzo!!! Bravo a Francesco Fezzigna.
Momenti e abbinamenti ideali
Un vino che preferisce carne rossa, carne al sangue, zuppe, primi con ragù, anche di selvaggina, e formaggi stagionati.
Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia migliorerà.
Temperatura di servizio consigliata: 14/16 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per ogni occasione. Stupirà anche esperti del settore.
L'azienda
CLICCA QUI e scopri altri dettagli su questa azienda nel mio blog.
Scheda tecnica
Su Calabria Gourmet, enoteca online specializzata dal 2013 nella vendita online di vini, amari, birre, extravergine e prodotti tipici calabresi, trovi anche una sezione denominata APOTECA, antica dispensa dell'Impero Romano dove si custodivano i vini e i cibi più pregiati e ricercati, spesso provenienti dai territori conquistati.
L' Apoteca, pensata dal sommelier Michele Ruperto, fondatore del progetto, vuole essere un contenitore di etichette ricercate da tutto il mondo, ma soprattutto di vini e distillati che lo hanno accompagnato nella sua lunga carriera come sommelier nella ristorazione stellata. Grandi chiavi di lettura ed espressione autentica di territori, vitigni, tradizioni, dove ad ogni sorso si potrà percepire l'essenza che il produttore vuole portare nel calice senza alterarne il DNA attraverso la chimica. L' Apoteca del Sommelier vuole dare, quindi, la possibilità al cliente di aggiungere nel carrello anche emozioni liquide non solo calabresi. Per agevolare la ricerca del prodotto che cerchi aiutati con i numerosi filtri a disposizione.
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