Calabria rosso IGT 'A Batia di Casa Comerci
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Calabria rosso IGT 'A Batia di Casa Comerci

24,90 €
Tasse incluse

Azienda: Casa Comerci
Provenienza: Vibo Valentia
Annata: 2017

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Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino rosso fermo
Denominazione: Calabria IGT
Provenienza: Limbadi (VV)
Produttore: Casa Comerci
Vitigni: magliocco canino 100% di un singolo cru di 50 anni
Formato: 75 cl.
Alcool: 14%
Annata: 2017
Consumo ideale entro la fine del 2024
Vigneti: Nicotera (loc. Badia) (VV) 250 metri s.l.m
Suolo: Sabbio – Limoso
Vinificazione: in acciaio termocondizionato a cappello sommerso per 50 giorni
Affinamento: 24 mesi tra acciaio e bottiglia
Malolattica: svolta
Struttura: di ottima struttura

Altre info utili
Superfice vitata: 3 ettari
Sesto d'impianto: 2.50 mt x 0.80 m
Ceppi per ettaro: 4.000
Esposizione: Direzione filari Est-Ovest (S. Andrea)
Sistema di allevamento: Guyot mono-laterale (4-5 gemme per tralcio, con contenimento della produzione)
Resa per pianta: 1,5 kg
Raccolta: manuale
Bottiglie prodotte prima annata 2017: 1860

La descrizione del sommelier
Rubino luminoso impenetrabile. Ampio, profondo, persistente, intenso e di grande eleganza. Questa chicca da 1800 bottiglie l'anno nasce da un singolo cru di oltre 50 anni, con resa di 1,5 kg per pianta e porta la mano del nuovo enologo Emiliano Falsini. E' la prima uscita per Batia che si è rivelata per questa azienda davvero un annata straordinaria. E' un piacere sentirlo al naso, perchè ne sa tante e le racconta bene: attacca minerale, ferrigno, ma poi scioglie l'eloquio su toni di frutti rossi maturi sotto spirito, sciroppo di fragola, decisamente speziato, mentolo, note balsamiche, cenni vegetali e floreali, da lontano si possono ammirare panorami di cacao, cuoio, note fumé, tabacco e terziari decisamente in evoluzione. Al sorso si nota subito la grande stoffa, lo capisci dalla solida giustezza dei tannini, che danno lunghezza e gusto, ti avvolge con la sua morbidezza, mentre acidità e sapidità lo rendono armonico e di ottima beva. Secondo me andrà lontano con grazia e potenza, questo grazie al talento innato del magliocco canino di questa zona in grado di evolvere negli anni senza perdere un centimentro della sua forza, la bellezza però è che intanto è gia uno splendido bicchiere. Giu il cappello per questo grande rosso calabrese! Complimenti all'azienda, vale quello che costa.


Consigli del sommelier
Un vino che si presta ad evolvere nel tempo e diventare compagno di meditazione. Oggi fantastico con secondi di carne, anche selvaggina, formaggi stagionati, lardo, zuppe, e primi al forno "pesante" tipici della tradizione del sud.

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di piu.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per ogni occasione, ottimo per scoprire un nuovo territorio. 


L'azienda

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Casa Comerci
CBG2295

Scheda tecnica

SELEZIONE
Biologico
Consigliato dal Sommelier
Idea Regalo
Vino Artigianale
FAMIGLIA
Vini rossi Calabria
PRODUTTORE
Casa Comerci
MOMENTO IDEALE
cena
degustazione tecnica
romantico
ABBINAMENTO
carne al sangue
formaggi stagionati
spezzatino di carne
zuppe di terra
PROVENIENZA
Calabria - Vibo Valentia
FATTO CON
magliocco 100%
VINIFICAZIONE
acciaio
AFFINAMENTO
acciaio
DENOMINAZIONE
IGT Calabria rosso
STRUTTURA
di ottima struttura
ALCOL
14%
FORMATO
75 cl
Vino Artigianale

vino artigianale

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