consigliato dal sommelier
idea regalo
Azienda: Russo & Longo
Provenienza: Strongoli
Annata:
Azienda: Russo & Longo
Provenienza: Strongoli
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Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino passito fermo
Denominazione: Calabria IGT
Provenienza: Strongoli KR
Produttore: Russo & Longo
Vitigni: greco bianco 50% e malvasia 50%
Formato: 75 cl.
Alcool: 14%
Annata:
Consumo ideale: entro la fine del
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: in acciaio per sei mesi e poi un mese di bottiglia prima della commercializzazione
Malolattica: non svolta
Struttura: di buona struttura
Contiene solfiti
La descrizione del sommelier
Halù è un nome di fantasia di questo vino che nasce da un attenta selezione delle migliori uve della tenuta le quali, vengono appese nel fruttaio attraverso delle lunghe catene per arrivare al giusto appassimento e in perfetta forma. Presto online una mia descrizione personale.
Consigli del sommelier
Ottimo compagno per formaggi grassi a pasta molle e freschi in genere, meraviglioso con i caprini. Ideale anche per accompagnare piccola pasticceria e dolci con creme agli agrumi. Non stucchevole è decisamente un passito fuori dalla norma.
Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 6/8 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per ogni occasione. Ideale per amanti di passiti freschi e che profumano di mare e di fiori
L'azienda
CLICCA QUI e scopri altri dettagli su questa azienda nel mio blog.
Scheda tecnica
Su Calabria Gourmet, enoteca online specializzata dal 2013 nella vendita online di vini, amari, birre, extravergine e prodotti tipici calabresi, trovi anche una sezione denominata APOTECA, antica dispensa dell'Impero Romano dove si custodivano i vini e i cibi più pregiati e ricercati, spesso provenienti dai territori conquistati.
L' Apoteca, pensata dal sommelier Michele Ruperto, fondatore del progetto, vuole essere un contenitore di etichette ricercate da tutto il mondo, ma soprattutto di vini e distillati che lo hanno accompagnato nella sua lunga carriera come sommelier nella ristorazione stellata. Grandi chiavi di lettura ed espressione autentica di territori, vitigni, tradizioni, dove ad ogni sorso si potrà percepire l'essenza che il produttore vuole portare nel calice senza alterarne il DNA attraverso la chimica. L' Apoteca del Sommelier vuole dare, quindi, la possibilità al cliente di aggiungere nel carrello anche emozioni liquide non solo calabresi. Per agevolare la ricerca del prodotto che cerchi aiutati con i numerosi filtri a disposizione.
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