Vino Spumante brut cuvee SP1 bio blanc de noirs di Santa Venere

Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino spumante metodo classico
Denominazione: Vino Spumante di Qualità
Provenienza: Cirò Marina KR
Produttore: Santa Venere
Vitigni: Gaglioppo 100% allevato ad alberello vinificato in bianco
Formato: 75 cl.
Alcool: 12,5%
Annata: 2019
Sboccatura: fine 2022
Consumo ideale: entro la fine del 2027
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 36 mesi sui lieviti poi minimo 3 mesi di bottiglia
Struttura: di buona struttura
Zona di produzione: Cirò, 20 mt. s.l.m.
Vinificazione: Macerazione di 1 ora del mosto con le bucce
Clima: E’ quello di basse vallate con notevoli sbalzi di temperatura tra giorno e notte
Densità d’impianto: 3.500 piante per ha.
Resa di uva per ettaro: 65 qli.
Età dei vigneti: 40 anni
Contiene solfiti

La descrizione del sommelier
L'unica versione di gaglioppo vinificata e spumantizzata in bianco. Un capolavoro assoluto! Naso intenso, fortemente caratterizzato dalle note agrumate, limoni, mela e altra frutta a polpa bianca e gialla, leggera crosta di pane, erbe aromatiche, fiori bianchi, nocciole fresche, con una culla di mineralità e gesso che fanno da sottofondo. Bel palato, di beva davvero molto piacevole, senza picchi, equilibrato, molto elegante, e forse vuole essere davvero cosi. Coerente con l'espressione olfattiva con una evidente nota fruttata. Finale lungo. Applausi!

Consigli del sommelier
Eccellente vino per pasteggiare con salumi, formaggi freschi e piatti a base di pesce.
Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 6/8 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: un regalo per occasioni non troppo formali, una cena tra amici, un aperitivo ecc - un regalo perfetto se si vuol far conoscere le bollicine calabresi ad una amante delle bollicine, rimarrà molto sorpreso.

L'azienda
CLICCA QUI e scopri altri dettagli su questa azienda nel mio blog.