Vino Spumante brut rose cuvee SP1 biologico di Santa Venere

Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino spumante metodo classico
Denominazione: VSQ Vino Spumante di Qualità
Provenienza: Cirò Marina
Produttore: Santa Venere
Vitigni: gaglioppo 100% allevato ad alberello
Formato: 75 cl.
Alcool: 12,5%
Annata: 2019
Sboccatura: fine 2022
Consumo ideale: entro la fine del 2027
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 36 mesi sui lieviti poi minimo 3 mesi in bottiglia
Struttura: di buona struttura
Zona di produzione: Cirò, 20 mt. s.l.m.
Vinificazione: macerazione di 5 ore del mosto con le bucce
Clima: E’ quello di basse vallate con notevoli sbalzi di temperatura tra giorno e notte
Densità d’impianto: 3.500 piante per ha.
Resa di uva per ettaro: 65 qli.
Età dei vigneti: 40 anni
Contiene solfiti

La descrizione del sommelier
Rilassante rosa tenue "buccia di cipolla" con spuma dal grande charme. Ha profumi "accattivanti e seducenti" disposti su timbri netti. Concede senza troppa timidezza profumi di ciliegia, petali di rosa, ribes, fragoline di bosco, lamponi, pepe rosa, corbezzolo, miele di acacia, il tutto su delicate note tostate di nocciole e mandorle.
In bocca è subito una conquista con una carbonica di notevole pregio, gusto rigoroso, sorso ben organizzato, l'intera struttura, costituita da un corpo d'incantevole limpidezza, si distende bene nel palato mettendo in evidenza sapidità e freschezza senza mai che nessuna domini sull'altra. Un delicato vortice rispecchia le sensazioni olfattive. Strepitoso. Persistente quanto basta per indurti a bere, e a bere, ancora! Il gaglioppo si presta moltissimo per la produzione di bollicine metodo classico, provare per credere!

Consigli del sommelier
Eccellente vino per pasteggiare con salumi, formaggi freschi e piatti a base di pesce.
Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 6/8 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: un regalo per occasioni non troppo formali, una cena tra amici, un aperitivo ecc - un regalo perfetto se si vuol far conoscere le bollicine calabresi ad una amante delle bollicine, rimarrà molto sorpreso.

L'azienda
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