Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino bianco fermo
Denominazione: Calabria IGT
Provenienza: Lamezia Terme (CZ)
Produttore: Statti
Vitigni: greco bianco 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 13%
Annata: 2019
Consumo ideale: entro la fine del 2021
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: acciaio per 4 mesi e successivo affinamento in bottiglia per 2 mesi.
Malolattica: non svolta
Struttura: di buona struttura
Altre info utili:
Altitudine della vigna: 100 metri s.l.m.
Allevamento: controspalliera
Anno di impianto: 1995
Terreno: suoli rossi e profondi
Piante per ettaro: 5.000
Resa per ettaro: 80 quintali
Bottiglie per anno: 40.000
Acidità totale: 5,8 g/l
Ph: 3,30
Estratto secco totale: 23,5 g/l
La descrizione del sommelier
Paglierino luminoso dai riflessi oro. Naso decisamente complesso, stupice per eleganza e intensità, un vero e proprio defilé di sensazioni con uvafragola, ginestra, erbe aromatiche, conchiglie di mare, e incenso protagonisti sulla passerella, per sfumare in un garbato effluvio minerale/agrumato con tocchi di confettura di pesca gialla e di limone, lavanda, erba appena tagliata e poi ancora mandorla fresca e genziana. Eleganza, classe e potenza si fondono in un sorso secco, pieno e cremoso, coerente con il naso, dalla decisa sapidità e dall'allungo fresco e dissetante. Stenta ad abbandonare la scena! Non vi sono dubbi che ha stoffa da vendere, grazie anche all'equilibrio irreprensibile e all'interminabile persistenza aromatica, intravedo presagi per un medio/lungo potenziale di evoluzione nel tempo. Come pochi nel suo genere in Calabria.
Consigli del sommelier
Da abbinare con piatti a base di pesce succulenti e strutturati, meglio se ricchi di profumi e dal finale leggermente dolce.
Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 8/10
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per ogni occasione. Ottimo per chi ama bianchi fruttati, complessi dalle spalle imponenti.
L'azienda
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