ottimo rapporto qualità prezzo
Azienda: Statti
Provenienza: Lamezia T.
Annata:
Azienda: Statti
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Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino bianco fermo
Denominazione: Calabria IGT
Provenienza: Lamezia Terme (CZ)
Produttore: Statti
Vitigni: greco bianco 30% e chardonnay 70%
Formato: 75 cl.
Alcool: 12,5%
Annata:
Consumo ideale:
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 5 mesi tra acciaio e bottiglia.
Malolattica: non svolta
Struttura: di media struttura
Contiene solfiti
Altre info utili:
Altitudine della vigna: 100 metri s.l.m.
Allevamento: controspalliera
Anno di impianto: 1995 - 2006
Terreno: sabbioso, profondo e ricco di sali
Piante per ettaro: 5.000
Resa per ettaro: 100 quintali
Bottiglie per anno: 100.000
Acidità totale: 5,8 g/l
Ph: 3,20
Estratto secco totale: 24 g/l
La descrizione del sommelier
Paglierino intenso e lucente. Impatto olfattivo molto deciso e avvolgente, sicuro di se, con note di pesca bianca, mandorla fresca, fiori di campo, leggeri sentori fumé, ricco di vegetale, banana matura, mentuccia ed erbe aromatiche, il tutto custodito in uno scrigno di gesso e conchiglie. Sapido e grintoso all'assaggio, poco tipico ma davvero ben fatto, con bella acidità salmastra che ne accompagna tutta la silhouette gustativa, fino alla fine, nonostante sia una base risulta essere lungo e di ottima beva. Per uso quotidiano non teme confronti.
Consigli del sommelier
Da abbinare con piatti a base di pesce e di verdure, leggeri, freschi, profumati. Ricche insalate, ed è ottimo anche come aperitivo e con fritture sia di pesce che di verdure.
Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 6/8
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione. Vino del giorno.
L'azienda
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Scheda tecnica
Su Calabria Gourmet, enoteca online specializzata dal 2013 nella vendita online di vini, amari, birre, extravergine e prodotti tipici calabresi, trovi anche una sezione denominata APOTECA, antica dispensa dell'Impero Romano dove si custodivano i vini e i cibi più pregiati e ricercati, spesso provenienti dai territori conquistati.
L' Apoteca, pensata dal sommelier Michele Ruperto, fondatore del progetto, vuole essere un contenitore di etichette ricercate da tutto il mondo, ma soprattutto di vini e distillati che lo hanno accompagnato nella sua lunga carriera come sommelier nella ristorazione stellata. Grandi chiavi di lettura ed espressione autentica di territori, vitigni, tradizioni, dove ad ogni sorso si potrà percepire l'essenza che il produttore vuole portare nel calice senza alterarne il DNA attraverso la chimica. L' Apoteca del Sommelier vuole dare, quindi, la possibilità al cliente di aggiungere nel carrello anche emozioni liquide non solo calabresi. Per agevolare la ricerca del prodotto che cerchi aiutati con i numerosi filtri a disposizione.
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