Lamezia rosso DOC Vegano di Statti

Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino rosso fermo
Denominazione: Lamezia DOC
Provenienza: Lamezia Terme (CZ)
Produttore: Statti
Vitigni: gaglioppo 40% greco nero 40% e magliocco 20%
Formato: 75 cl.
Alcool: 13%
Annata: 2021
Consumo ideale: entro la fine del 2025
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: acciaio per 4 mesi e successivi 2 mesi in bottiglia.
Malolattica: svolta
Struttura: di buona struttura
Note: certificato vegano
Contiene solfiti

Altre info utili:
Altitudine della vigna: 100 metri s.l.m.
Allevamento: controspalliera
Anno di impianto: 1995 - 2010
Terreno: medio impasto tendente al sabbioso
Piante per ettaro: 5.000
Resa per ettaro: 80 quintali
Bottiglie per anno: 40.000
Acidità totale: 5,2 g/l
Ph: 3,45
Estratto secco totale: 30 g/l

La descrizione del sommelier
Rubino intenso e luminoso. Complesso ed elegante. Olfatto poliedrico. Anima di piccoli frutti rossi in confettura con costanti sfumature in continua evoluzione, carezze di pepe rosa, cardamomo, cannella, bergamotto candito, note verdi di un vegetale aromatico e mentolato, note burrose, spezie dolci, cenni minerali, caffe verde, fave di cacao tostate. Sorso equilibrato, anche se prevalgono nel finale un po di piu le parti dure, ha freschezza ancora pimpante, tannini impercettibili ed estratti con gran classe, spunti sapidi che vanno e che vengono, lungo quanto basta per invogliarti ancora a bere. Finale su note di fico secco, more selvatiche e salsedine.

Consigli del sommelier
Da abbinare con aperitivi e apericena ricchi di qualità, con salumi e formaggi freschi o di media stagionatura, primi delicati e leggeri, antipasti di verdure o di carne, meglio se al forno. Perfetto con una mega grigliata!

Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 14/16
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasioni, ottimo per inviti a cena a base di salumi e formaggi e mitiche grigliate.

L'azienda
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