Calabria bianco IGP Mantonicoz di Acino Vini
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Calabria bianco mantonico pinto orange IGP Mantonicoz di Acino Vini

24,90 €
Tasse incluse

Azienda: Acino Vini
Provenienza: S.M.A.
Annata: 2018

Quantità
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Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino bianco fermo orange
Denominazione: Calabria IGP
Provenienza: San Marco Argentano (CS)
Produttore: Acino Vini
Vitigni: mantonico pinto 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 13%
Annata: 2018 annata corrente nel 2022 vino molto longevo
Nota: solo sei bottiglie concesse per il 2022 per la poca disponibilità del prodotto
Consumo ideale: entro la fine del 2029
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Macerazione sulle bucce: 10 giorni
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere di secondo passaggio e poi minimo due anni in bottiglia
Malolattica: svolta spontaneamente in primavera
Struttura: di ottima struttura
Contiene solfiti

La descrizione del sommelier
Giallo paglierino luminoso. Naso complesso ed elegante, molto intenso e persistente. Un ventaglio di agrumi pazzesco, dal pompelmo rosa al mandarino cinese, poi frutta a polpa bianca e frutta esotica come kiwi, ananas, mango, pesca, melone invernale... da lontano cullano il quadro delle pregiate erbette aromatiche, sentori marini, suadenti effluvi di idrocarburi, pietra focaia e spezie come pepe bianco...  in continua evoluzione. Ingresso freschissimo e succoso, preludio a percezioni intense di mineralità che insistono su un allungo morbido e bilanciato. Finale molto lento, dai continui richiami agrumati, fruttati e balsamici. In assoluto tra i migliori vini bianchi della regione, quasi da non credere!

Consigli del sommelier
Vino perfetto da abbinare a primi, risotti e secondi a base di pesce, piatti ben strutturati con leggera tendenza dolce e ben profumati. Ottima idea regalo.

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di piu.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: un bianco da regalare ad esperti del settore, un bianco che sorprende per la sua potenza, un vino da regalare a chi ama bianchi da invecchiamento e chi ama scoprire vini di nicchia dall'enorme potenziale rapporto qualità prezzo.

L'azienda
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Acino Vini
CBG2636

Scheda tecnica

SELEZIONE
Consigliato dal Sommelier
Idea Regalo
Premiato
Vino Artigianale
FAMIGLIA
Vini bianchi Calabria
Vini bianchi longevi
SPECIAL
bianchi longevi
bianchi orange wine
PRODUTTORE
Acino Vini
MOMENTO IDEALE
cena / pranzo
da meditazione
degustazione tecnica
ABBINAMENTO
antipasti di mare misti
formaggi freschi
pesce crudo
primi piatti di mare
secondi piatti di mare
PROVENIENZA
Calabria - Cosenza
FATTO CON
mantonico 100%
VINIFICAZIONE
acciaio
AFFINAMENTO
legno
DENOMINAZIONE
IGT Calabria bianco
STRUTTURA
di ottima struttura
ALCOL
13%
FORMATO
75 cl

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