Calabria bianco malvasia IGP Giramondo di Acino Vini

Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino bianco fermo
Denominazione: Calabria IGT
Provenienza: San Marco Argentano (CS)
Produttore: Acino Vini
Vitigni: malvasia di Candia 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 14%
Annata: 2020
Consumo ideale: entro la fine del 2025
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 6/10 mesi in acciaio e poi bottiglia
Malolattica: svolta spontaneamente in primavera
Struttura: di ottima struttura
Contiene solfiti


La descrizione del sommelier
presto online la mia descrizione personale

Da una vigna di 15 anni a 600 m slm, una selezione di 100% Malvasia di Candia, uva dalla lunga storia e tradizione (se si pensa che Candia era l'antico nome di Creta). Qui Dino propone una versione  macerata sulle bucce per 24 ore e fermentata spontaneamente in vasi di acciaio e fibra di vetro.

Consigli del sommelier
Ideale per piatti strutturati di mare e molto profumati, primi e secondi, anche con pesci di acqua dolce, da il meglio di se con pesci grassi e formaggi freschi.

Pronto da bere subito, ma è capace di evolvere bene nel tempo
Temperatura di servizio consigliata: 8/10 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per ogni occasione.


L'azienda

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