Calabria bianco guardavalle IGP orange Les temple des fleurs di Acino Vini

Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino bianco fermo
Denominazione: Calabria IGT
Provenienza: San Marco Argentano (CS)
Produttore: Acino Vini
Vitigni: guardavalle 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 13%
Annata: 2018 (terminata in cantina) la 2019 uscirà a Settembre 2020
Consumo ideale: entro la fine del 2025
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati con macerazione sulle bucce per minimo 3 giorni 
Affinamento: 12 mesi in tonneau di 5 hl di secondo passaggio e poi bottiglia
Malolattica: svolta spontaneamente in primavera
Struttura: di buona struttura
Contiene solfiti

La descrizione del sommelier
presto online la mia descrizione personale

Questa etichetta è ottenuta da uve Guardavalle in purezza, provenienti da vigne con un’età media di circa 20 anni, situate a 500 metri di altitudine ed esposte a sud-est in una zona collinare, di grande biodiversità, poco più a sud del Parco del Pollino. Le viti vengono allevate con il metodo tradizionale a guyot su terreni caratterizzati da suoli prevalentemente argillosi.

Consigli del sommelier
Ideale per piatti strutturati di mare e molto profumati, primi e secondi, anche con pesci di acqua dolce. Ottimo anche con formaggi freschi, uova, fritture e carne bianca.

Pronto da bere subito, ma è capace di evolvere bene nel tempo
Temperatura di servizio consigliata: 10/12 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per ogni occasione, meglio se preferite esperti del settore

L'azienda
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