Calabria rosso calabrese IGP Scarpetta di Acino Vini
Azienda: Acino Vini
Provenienza: S.M.A.
Annata: 2019 annata corrente

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Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino rosso fermo
Denominazione: Calabria IGT
Provenienza: San Marco Argentano (CS)
Produttore: Acino Vini
Vitigni: calabrese 100%
Formato: 75 cl
Alcool: 14%
Annata: 2021 annata corrente
Consumo ideale: entro la fine del 2030
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 6 mesi in botti di castagno calabrese da 250 litri e poi tanta bottiglia
Malolattica: svolta spontaneamente in primavera
Struttura: di ottima struttura
Contiene solfiti
La descrizione del sommelier
presto online la mia descrizione personale
Dedicato al figlio dell'importatore giapponese della cantina, che a due anni sapeva dire in italiano solo "scarpetta" quando mangiava la pasta!
Consigli del sommelier
Da abbinare a piatti di terra strutturati e grassi, formaggi e salumi pregiati, anche selvaggina, carne rossa al sangue, zuppe di terra e azzarderei anche con zuppe di mare, piatti esotici ricchi di spezie.
Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di piu.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per ogni occasione. Preferire esperti del settore.
L'azienda
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Scheda tecnica
- SELEZIONE
- Consigliato dal Sommelier
Idea Regalo
Vino Artigianale - FAMIGLIA
- Vini rossi Calabria
- PRODUTTORE
- Acino Vini
- MOMENTO IDEALE
- apericena strutturato
cena
degustazione tecnica
romantico - ABBINAMENTO
- carne al sangue
carne rossa
formaggi stagionati
primi piatti con ragù
selvaggina
zuppe di terra - PROVENIENZA
- Calabria - Cosenza
- FATTO CON
- calabrese 100%
- VINIFICAZIONE
- acciaio
- AFFINAMENTO
- legno
- DENOMINAZIONE
- IGT Calabria rosso
- STRUTTURA
- di ottima struttura
- ALCOL
- 14%
- FORMATO
- 75 cl
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