Calabria rosso calabrese IGP Scarpetta di Acino Vini

Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino rosso fermo
Denominazione: Calabria IGT
Provenienza: San Marco Argentano (CS)
Produttore: Acino Vini
Vitigni: calabrese 100%
Formato: 75 cl
Alcool: 14%
Annata: 2021 annata corrente
Consumo ideale: entro la fine del 2030
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 6 mesi in botti di castagno calabrese da 250 litri e poi tanta bottiglia
Malolattica: svolta spontaneamente in primavera
Struttura: di ottima struttura
Contiene solfiti

La descrizione del sommelier
presto online la mia descrizione personale

Dedicato al figlio dell'importatore giapponese della cantina, che a due anni sapeva dire in italiano solo "scarpetta" quando mangiava la pasta!

Consigli del sommelier
Da abbinare a piatti di terra strutturati e grassi, formaggi e salumi pregiati, anche selvaggina, carne rossa al sangue, zuppe di terra e azzarderei anche con zuppe di mare, piatti esotici ricchi di spezie.

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di piu.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per ogni occasione. Preferire esperti del settore.

L'azienda
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